第7章 一刀见真章(1 / 4)

四合院，中院。

贾东旭穿好棉大衣，手里揣着贾张氏煮的鸡蛋，告别道：

“妈，我去上班了。”

说完，他还不自觉的瞥向后院方向。

这个点，王建军估计还躺在炕上睡大觉吧！

嘿，没工作的人，就是懒散！

“等等我。”

贾张氏穿好衣裳破棉鞋，手里提溜着菜篮子。

脸上洋溢着笑容。

今天是轧钢厂发工资的日子，亦是贾家每个月买肉大喜日子。

此时，五二年京城肉类还没有开启肉票的辉煌时代，想要买肉就得排队，限售，每人每次买肉不许超过半斤，但是不限次数。

不过副食店里的猪肉供应是有限的，售完即止。

因此，贾张氏索性舍弃近距离的南锣鼓巷副食店，直奔东单菜市场。

两人途经副食店的时候，都被那长长的队伍给吓个不轻。

黑压压，根本看不到尽头。

那个年代，想要吃上口荤腥，不经历排队潮根本不可能！

甚至不少人天没亮就已经开始在门口排队了！

……

“呼——！”

二十分钟后，王建军长呼一口浊气，空气中水雾如柱。

他浑身蒸腾出莹莹热气，整个人像是刚从澡堂子里出来似的，每一寸皮肤都在往外散着白气。别在他腰间的杀猪刀还往下滴着血珠子，一滴、两滴，砸在脚下的青石板上，绽开成梅花状的小血花。

案板上的整猪已经没了。

准确地说，是已经被他拆解得明明白白——猪头朝东，猪骨归拢在西北角，五花肉层层叠叠码在南边，猪下水用木盆接着搁在案板下方。每一块肉都按照肉联厂里的等级划分得清清楚楚：特级里脊、一号通脊、二号前槽、三号后鞧、四号肋排，连猪板油都片得整整齐齐，用油纸垫着单独放好。

方便现场排队的市民们购买。

当然了，特级里脊和一号通脊是不可能出现在柜台上的——那是老师傅们心照不宣的规矩，早就被收到后台去了。

王建军的刀上、案板上、衣服上，三处干干净净，别说血污，连一星半点的肉沫子都没沾上。

全程围观的熊师傅，以及其他几位老师傅，一个个瞪圆了眼睛，半天没人吭声。

熊师傅绕着案板转了一圈，又转了一圈，最后停在王建军面前，上下打量了他足有半分钟，才开口问了一句：

“小同志，你今年多大啊？”