第五十八章 食材文脉诉渊源(2 / 3)

正好，酸中带甜，就像湘云的性子，娇憨里带着几分爽朗。”

李修远站在一旁，听到苏海棠提起自己，眼中泛起暖意。那日苏海棠在铺子里调试馅料，愁眉苦脸地说酒气太冲，他正好送《红楼梦》刻本过去，便随口提了句“湘云醉眠时，喝的是经年的黄酒，陈酒才够醇厚”，没想到她竟记在了心里。

“李修远，你倒是有心。”皇帝看向李修远，语气温和，“文渊阁掌事，不仅要懂诗文，还要懂生活，你做得不错。”

李修远躬身行礼：“陛下过奖。苏掌事对蒸糕的匠心，才是最难得的。她为了找准每款糕的味道，前前后后调试了上百次，光是‘惜春禅心糕’，就换了三种面粉的比例。”

皇帝闻言，看向那盘“惜春禅心糕”。糕体是浅灰色，用钟山松子粉与荞麦粉混合蒸制，内馅是莲子泥，表面没有任何花纹，只压了一个小小的“佛”字，简洁素雅，正合了惜春“勘破三春”的心境。

“这糕的粉面比例，有什么讲究？”皇帝问道。

苏海棠解释：“荞麦粉偏粗，松子粉偏细，一开始我用了七成荞麦粉、三成松子粉，蒸出来的糕太硬，失了绵软；后来换成五成荞麦粉、五成松子粉，又太糯，少了禅意的清冽；最后试了六成荞麦粉、四成松子粉，再加入少许钟山泉水调和，蒸出来的糕才刚合适，既有荞麦的粗粝感，又有松子的清香，就像惜春的性子，看似冷淡，实则通透。”

皇帝拿起一块“惜春禅心糕”，轻轻咬了一口。荞麦的微苦与松子的清香在口中散开，莲子泥的甜淡恰到好处，没有一丝多余的味道。他闭上眼睛，仿佛看到了钟山的松柏、古寺的晨钟，还有那个在大观园里，一心向佛的小丫头。

“好一个‘通透’。”皇帝睁开眼，看向苏海棠，“你不仅懂食材，更懂红楼，懂人心。这蒸糕，被你做出了魂。”他转向李德全，“传朕口谕，赏苏海棠黄金百两，绸缎二十匹，赐‘金陵秀泽’蒸糕铺‘非遗传承示范铺’的匾额。”

“谢陛下恩典！”苏海棠再次屈膝行礼，声音里带着几分激动。黄金和绸缎她不在意，可“非遗传承示范铺”的匾额，却是对祖父传下的手艺最大的认可，也是对她这些日子努力的最好回报。

萧逸轩站在一旁，看着苏海棠眼中的光亮，心中满是欢喜。他知道，这块匾额对她意味着什么，就像他对《红楼梦》的珍视，是刻在骨子里的热爱与坚守。

此时，阁外传来一阵脚步声，是文渊阁的侍从，手里捧着一个紫檀木盒子。李修远接过盒子，走到皇帝面