第三十九章 十二钗影终聚首，秋集前夕细雕琢(2 / 3)

下来是元春糕。“元春糕的金箔点缀得很好，石榴汁的甜与莲子的香比例适中，只是糕体的颜色有些偏深，下次榨石榴汁时可以过滤掉部分果渣，让颜色更透亮些。”李修远说道。

萧逸轩补充道：“莲子粉的用量也可以适当减少，让石榴汁的颜色更突出。”

迎春糕的问题主要在口感上。“迎春糕的白梅苦味有些重，杏仁粉的用量可以再增加少许，豆沙馅的甜度也可以提高一些，中和梅泥的苦。”苏海棠说道。

萧逸轩点头：“棋盘纹路的刻制也可以更浅一些，让糕体看起来更简约。”

惜春糕的问题在香气上。“惜春糕的菊花香气有些淡，下次制作时可以增加菊花茶汁的用量，让香气更浓郁些。莲花造型的纹路也可以更清晰些，突出素雅的特点。”李修远说道。

苏海棠补充道：“藕粉的用量可以适当减少，让菊花汁的颜色更突出。”

湘云糕的酒味过重，是目前最需要修改的。“桃花酒的浸泡时间可以缩短一半，从一夜改为半日，这样果干的酒香味会更淡些。糯米粉和粘米粉的比例也可以调整为七比三，让糕体更绵软些，中和酒的清冽。”萧逸轩说道。

苏海棠点头：“好，下次制作时，桃花酒的浸泡时间改为半日，粉面比例调整为七比三。”

妙玉糕的茶粉苦味太浓，需要减少龙井茶粉的用量，增加雪水蜂蜜的用量，中和茶的苦。“雪水蜂蜜的熬制时间可以延长，让蜂蜜的甜更浓郁些。蒲团造型的纹路也可以更浅些，突出禅意的特点。”李修远说道。

萧逸轩补充道：“龙井茶粉的用量减少一成，雪水蜂蜜的用量增加一成。”

王熙凤糕的金箔点缀不均匀，需要在糕体蒸好后，用细毛刷将金箔轻轻扫匀，确保每一块糕饼的金箔用量都相同。“南瓜泥的用量可以适当增加，让糕体的颜色更金黄些，突出华丽的特点。红豆沙和桂花蜜的比例也可以调整，让桂花的香更浓郁些。”苏海棠说道。

李修远点头：“好，下次制作时，南瓜泥的用量增加一成，桂花蜜的用量增加一成。”

巧姐糕的口感很好，只是麦麸的香气有些淡，下次制作时可以增加麦麸粉的用量，减少玉米面的用量，让麦香更浓郁些。“葫芦造型的纹路也可以更清晰些，突出田园的特点。”萧逸轩说道。

苏海棠补充道：“麦麸粉的用量增加一成，玉米面的用量减少一成。”

李纨糕的诗句纹路有些模糊，下次制作时可以用更细的錾子刻制，确保纹路清晰可见。“杏仁粉和桂