第三十九章 十二钗影终聚首,秋集前夕细雕琢(3 / 3)
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花蜜的用量可以适当增加,让味道更丰富些。茅屋造型的纹路也可以更立体些,突出书香的特点。”李修远说道。
萧逸轩点头:“好,下次制作时,杏仁粉和桂花蜜的用量各增加一成。”
秦可卿糕的海棠花造型有些不够精致,下次制作时可以用更小巧的铜模,确保花瓣的边缘更卷曲,纹路更清晰。“菊花汁的用量可以适当增加,让糕体的颜色更淡粉些,突出妩媚的特点。藕粉和玫瑰花瓣的比例也可以调整,让玫瑰的香更浓郁些。”苏海棠说道。
李修远点头:“好,下次制作时,菊花汁的用量增加一成,玫瑰花瓣的用量增加一成。”
议定所有糕饼的修改方案,日头已升至中天。三人分工合作,萧逸轩负责记录每款糕饼的修改细节,李修远负责准备修改所需的食材,苏海棠则负责调试铜模和器具。
作坊里再次忙碌起来,磨粉、调馅、蒸制、造型,每一个步骤都精益求精。萧逸轩时不时地翻看《红楼梦》,确保修改后的糕饼与人物特质更加贴合;李修远则奔波于各个食材供应商之间,确保修改所需的食材新鲜、优质;苏海棠则专注于糕饼的制作,每一个细节都力求完美。
傍晚时分,第一批修改后的糕饼终于蒸好了。三人逐一品尝,湘云糕的酒味淡了许多,妙玉糕的茶苦也中和了不少,王熙凤糕的金箔点缀得均匀了,其他几款糕饼也都有了明显的改进。
“这样就差不多了。”苏海棠笑着说,眼底满是喜悦。
萧逸轩看着她,轻声道:“明日就是文渊阁秋集的日子了,我们今日好好休息,明日一早将糕饼送去文渊阁。”
李修远也点头:“我已经安排好了马车,明日清晨在铺子里等候。”
夜色渐深,“金陵秀泽”的灯光依旧亮着,映着桌上那盘散发着香气的修改后的糕饼。金陵的秋夜,因为这十二款即将亮相的“钗影糕”,多了几分期待与憧憬。
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