第三十九章 十二钗影终聚首，秋集前夕细雕琢(1 / 3)

当最后一块秦可卿糕从蒸笼里取出时，苏海棠长长地舒了一口气。淡粉色的糕体捏成海棠花状，花瓣边缘微微卷曲，顶部用细竹签刻出的纹路清晰可见，散发着淡淡的藕香、玫瑰香和菊花香，交织在一起，竟真的有几分妩媚与哀愁。她将糕饼放在青瓷盘里，转身看向身后的两人。

萧逸轩和李修远正站在作坊的角落里，看着桌上一字排开的十二款糕饼。从黛玉的“潇湘月桂糕”到秦可卿的“海棠情韵糕”，每一款都造型独特，香气各异，却又都透着金陵食材的本味与红楼人物的风骨。萧逸轩的眼底满是赞叹，李修远的脸上也露出了欣慰的笑容。

“终于都做出来了。”萧逸轩走上前，拿起一块“蘅芜冷香糕”，轻轻咬了一口。梅香与杏仁的味道在舌尖散开，清苦中带着一丝甜暖，正如宝钗的性格，端庄中藏着温柔。他放下糕饼，感慨道：“这一个月来，我们三人分工合作，从采选食材到调试铜模，从琢磨粉面比例到控制蒸制火候，总算没有辜负‘金陵十二钗’的盛名。”

李修远也拿起一块“菱舟探春糕”，细细品尝着：“每一款糕饼都有自己的特色，既体现了金陵的风物，又贴合了红楼人物的性情。文渊阁的秋集上，这些糕饼定然会引起轰动。”

苏海棠却微微摇头：“现在还不是高兴的时候。虽然十二款糕饼都做出来了，但还有很多细节需要调整。比如湘云糕的酒味有些过重，妙玉糕的茶粉苦味太浓，王熙凤糕的金箔点缀得不够均匀，这些都需要我们在秋集前修改好。”

萧逸轩点头赞同：“你说得对，细节决定成败。我们今日就来逐一品尝，找出每款糕饼的不足之处，然后一一修改。”

三人围坐在八仙桌旁，将十二款糕饼依次摆开，从黛玉糕开始，逐一品尝、讨论。

“潇湘月桂糕的莲心清苦与金桂的香暖比例正好，口感也绵软适中，不用修改。”萧逸轩率先说道，将黛玉糕放在一旁。

“蘅芜冷香糕的梅香稍淡，杏仁粉的用量可以再增加少许，让味道更浓郁些。”苏海棠拿起宝钗糕，仔细品尝着。

李修远补充道：“梅泥的制作也可以改进，将白梅花瓣蒸烂后再捣成泥，这样香味会更持久。”

三人议定宝钗糕的修改方案，便转向探春糕。“菱舟探春糕的红菱馅甜度正好，水波纹路也清晰，只是糕体有些偏软，下次蒸制时可以减少水量，增加蒸制时间。”萧逸轩说道。

苏海棠点头：“好，下次蒸制时，水量减少一成，蒸制时间增加五分钟。”

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