第三十八章 巧姐村野麦香远，李纨稻香村里闲(1 / 3)

秋日的玄武湖畔，晨露还未散尽，苏海棠便跟着李修远来到一片麦田。麦田里的麦子已经成熟，金黄的麦浪在微风中翻滚，散发着浓郁的麦香。李修远指着麦田深处：“那里种的是本地的老品种麦，磨出的麦麸粉最香，用来做巧姐糕正好。”

苏海棠走进麦田，摘下一株麦子，轻轻搓了搓，麦粒饱满，带着淡淡的甜香。她笑着点头：“果然是好麦子，用来做‘偶因济刘氏，巧得遇恩人’的糕饼，再合适不过了。”

两人回到铺子里时，萧逸轩已经在等着了。他今日穿了件青色长衫，手里拿着一本《红楼梦》，见两人进来，连忙起身：“你们可回来了，我正琢磨着巧姐糕的做法呢。”他翻开书页，指着“刘姥姥二进荣国府”一回，“巧姐因刘姥姥的救助，最终免于灾祸，后嫁入农家，过上了平淡的生活。糕饼需得质朴、家常，有田园气息。我想，用麦麸粉和糯米粉混合做糕皮，里面包上红豆沙和花生碎，如何？麦麸的香、红豆的甜、花生的脆，倒像她的结局，平淡而幸福。”

苏海棠沉吟片刻：“麦麸粉的口感比较粗糙，若只用糯米粉混合，怕是会影响口感。不如在里面加少许玉米面？玉米面的细腻与麦麸的粗糙相和，既能保留田园气息，又能让口感更丰富些。而且巧姐与刘姥姥的瓜葛最深，糕的造型可以做成小小的葫芦状，既应了刘姥姥‘雪中送炭’的恩情，又显可爱。”

萧逸轩恍然大悟，连忙在书页旁批注：“加玉米面，造型为葫芦状。”他抬头看向苏海棠，眼底满是赞叹：“你总能在细节处想到更贴合人物的法子，这葫芦状的主意，比我单纯的圆形要妙得多。”

李修远适时补充：“麦麸粉和玉米面都要用石磨磨，这样才能保留食材的本味。红豆沙和花生碎也要手工制作，花生碎要炒得香脆，红豆沙要蒸得细腻。我已经托人去准备了，今日午后便可送来。”

三人议定巧姐糕的方案，便转向李纨。谈及这位“桃李春风结子完，到头谁似一盆兰”的守寡奶奶，萧逸轩的语气多了几分敬重：“李纨性格贞静，一心抚养儿子贾兰，糕饼需得清淡、素雅，有书香气息。我想，用莲子粉和糯米粉混合做糕皮，里面包上绿豆沙和少许冰糖，造型仿她居住的‘稻香村’，捏成小小的茅屋模样，如何？莲子的温润、绿豆的清苦，倒像她的性子，平淡而坚韧。”

苏海棠却微微摇头：“绿豆沙的苦味若处理不好，会显得寡淡。不如在馅料里加少许杏仁粉和桂花蜜？杏仁的香能中和绿豆的苦，桂花蜜的甜能让味道更丰富些。而且李纨擅长作诗