第三十六章 三春糕影初成，文食材事两相催(1 / 3)

苏海棠将最后一块“菱舟探春糕”从竹制蒸笼里取出时，晨间的阳光刚好透过“金陵秀泽”铺子里的雕花窗棂，落在青瓷盘里的糕饼上。红菱磨成的粉馅透着浅粉，捏成的小舟造型边角圆润，船舷处用细竹签刻出的水波纹路，在光下泛着淡淡的米香。她指尖碰了碰糕体，温热的触感里带着恰到好处的弹性，才松了口气，转身看向坐在八仙桌旁的两人。

萧逸轩正捧着一函金陵刻本《红楼梦》，指尖落在“贾元春才选凤藻宫”的回目上，眉头微蹙。李修远则低头翻着手中的食材账簿，指尖在“莫愁湖红菱”一栏上轻轻敲着，神色略显凝重。见苏海棠过来，两人同时抬头，目光里带着几分期待。

“探春糕的口感总算定了。”苏海棠将青瓷盘推到两人面前，“红菱馅里加了少许冰糖和桂花蜜，中和了菱角的涩，你们尝尝。”

萧逸轩拿起一块，轻轻咬了一口。红菱的清甜与桂花的香暖在舌尖散开，糕体的绵软与馅料的细腻相得益彰。他放下糕饼，翻开书页：“书中写探春‘才自清明志自高’，这糕的清润里藏着几分爽利，倒贴合她的性子。只是接下来的元春、迎春、惜春三款，得更仔细些。”

他指着书页上关于元春的描写：“‘二十年来辨是非，榴花开处照宫闱’，元春身处皇家，糕饼需有雍容之气，却又不能失了金陵本味。我琢磨着，或许可用玄武湖的莲子磨粉做底，搭配石榴汁调馅，既应了‘榴花’之喻，莲子的温润也符合她身为长姐的稳重。”

苏海棠点头，指尖在桌上轻轻画着：“莲子粉要选当年的新莲，磨得极细才不会有颗粒感。石榴汁得用莫愁湖旁种植的胭脂石榴，甜度高，颜色也正，蒸出来的糕体怕是会像琥珀一样透亮。只是……”她看向李修远，“石榴汁若要保鲜，需得现榨现用，可胭脂石榴产量不多，如今又是秋末，怕是不好采买。”

李修远合上账簿，神色坦然：“此事我来安排。昨日已托莫愁湖旁的农户预留了十斤胭脂石榴，今日午后便会送过来。只是元春糕若要体现‘宫闱’之气，或许还需一味点缀之物？寻常的糖霜怕是不够雅致。”

萧逸轩眼睛一亮，从袖中取出一小包东西，放在桌上：“这是前日从内府借出来的‘金箔屑’，极细，只需撒少许在糕顶，便有流光溢彩之感，既不张扬，又显贵气。不过用量需得极省，多了反而会夺了食材本味。”

苏海棠拿起金箔屑，对着光看了看，细碎的金光在指尖流转。她笑着点头：“这个主意好，待糕蒸好后，趁温热时撒上，金箔会轻轻贴在糕体