第三章 一大爷的算盘(1 / 4)

第二天，天还没亮我就醒了。

进空间收了一茬菜，鸡窝里又多了两个蛋。我用小葱和鸡蛋做了碗汤，给雨水留了一碗在锅里温着，自己喝完就出了门。

到丰泽园的时候，天刚蒙蒙亮。

罗师傅还没到，我把火生上，水烧开，茶泡好，案板擦干净，菜刀摆整齐。

这些活原主干了一年多，早就轻车熟路了。但我不一样，我有上辈子十五年的底子，干起来比原主利索得多。

五点半，罗师傅推门进来。

他看见厨房里的灯亮着，火烧着，水开着，茶泡好了，脚步顿了一下。

没说话，端起茶缸子喝了一口。

“师父，今天学什么？”

罗师傅看了我一眼：“切肉丝。”

我心里一动。

切肉丝比切土豆丝难多了，肉软，滑，切不好就粗细不均。

罗师傅从案板下面拿出一块里脊肉，放在我面前：“先把筋膜去了，顺着纹路切。”

我拿起刀，深吸一口气。

去筋膜，顺纹切片，再切丝。我不敢切得太好，也不能太差，保持在一个“学了一年多该有的水平”。

刀落下去，肉片薄厚均匀，再切成丝，粗细还算一致。

罗师傅走过来看了一眼，没吭声，把肉丝拨到一边，又扔过来一块。

“再切。”

我又切了一块，比第一块好了一点。

“再来。”

第三块，又好了一点。

罗师傅站在旁边看了半天，突然说了一句：“手还算稳。”

我心里一喜。

“明天开始，跟着刘全切配。”

“哎！”

刘全正好推门进来，听见这话，脸上的笑容僵了一下。

“师父，他这才学了一年多……”

“你当初学了多久？”罗师傅头都没抬。

刘全闭嘴了。

他当初学了三年才让上灶。但他不敢顶嘴，只是看了我一眼，那眼神不太好看。

我没理他。

午市的时候，刘全让我切青椒。一筐青椒，切成菱形块。我手起刀落，青椒块大小一致，整整齐齐码在盆里。

刘全看了一眼，没说话，转身去忙自己的了。

下午收工，孙师傅叫住我。

“小何，今天罗师傅让你切肉丝了？”

“对。”

“那你小子快出头了。”孙师傅笑了笑，“刘全脸色不好看吧？”