第4章 餐馆的秘密(2 / 4)

哪里学的？”

佩恩笑了笑，只说是购买的方法。

从那天起，餐馆的生意一天比一天好。

先是城堡里的骑士和仆人们成了常客，然后是灰岩高地周边的乡绅和商人慕名而来，再后来，连附近几个领地的贵族都会专程派人来采购佩恩的秘制菜肴。

五年间，这个餐馆，每个月能为佩恩带来上百金币的纯利润。

而他真正的秘密，藏在餐馆后厨一个上了三道锁的小隔间里。

此刻，佩恩正站在这间小隔间门口。

“少爷，您来了。”

一个粗哑的声音从身后响起。

佩恩回过头，看到一个身材矮壮的中年男人正从厨房方向走来。

他穿着一身沾满面粉和油渍的亚麻围裙，袖子挽到肘部，露出两条粗壮有力的前臂。

他的脸上布满麻子，鼻子又大又红，一双小眼睛却格外有神。

伯尼·铜勺。

这是他给自己取的名字。

五年前，他还只是灰岩高地集市上一个落魄的摊贩，靠着卖粗糙的大锅菜勉强维生。

佩恩在集市上尝过他的菜之后，说了一句。

“味道还行，但做法太粗糙了。”

然后把他招到了自己的餐馆。

五年过去，伯尼已经成为这间餐馆的主厨——名义上的主厨。

“伯尼。”

佩恩点了点头。

“今天的料准备好了？”

“准备好了，少爷。”

伯尼压低了声音，小眼睛警惕地扫视了一下四周。

“昨晚我亲自取的材料，按您教的方法熬了三遍，滤了五遍。”

“今天的货比上一批还要纯。”

佩恩满意地点了点头。

没错。

盐。

还不算精盐，只能说是，矿盐融化用麻布过滤，脱了大部杂质的盐，毕竟自己的目标可不是在这里，挣大钱的生意怎么可能泄露。

这也是他餐馆生意火爆的真正秘密。

这个世界的食盐提炼技术极其原始。

大多数贵族和富商使用的盐，都是从湖盐或海盐中简单提取的粗盐，颗粒粗大，颜色灰黄，带着一股挥之不去的苦涩味道。

那种苦味来自于盐中的杂质——氯化镁、硫酸钙、以及各种对人体有害的重金属。

虽然贵族们会用香料和草药掩盖苦味，但终究是治标不治本。

当然，他自己吃的盐，还是自己再加工过的