31师傅夸我麻婆豆腐可出师(2 / 2)

这些东西确实强。

但像师傅这种从小泡在灶台边长大的顶级厨子，对火候的感知、对味道的理解、对食材处理的判断，这些才是真正沉淀下来的东西。

而这些，不是一下就能学到手的。

只能靠时间，一点点磨。

李保国看着何雨柱的反应，心里越发满意。

从这一刻起，他已经在心里把柱子真正当成传人看了。

凭这孩子的天分，说不定真能替自己，把以前那些没走完的路接着走下去。

“对了，刚才杨老板提你升主灶的事。”

“你的手艺本身没问题，可为了堵住别人的嘴，过段时间你还是去把厨师证考下来。”

如今这年头，厨师这一行也有了规矩。

厨师证分初、中、高三级。

得一级一级往上考。

拿了中级之后，还得过两年，才有资格报高级。

再往上，就是特三、特二、特一。

其中特一最厉害，国宴那种级别，基本就是这个层次。

放眼全国，能摸到特一的人，用两只手都数得过来。

就连四九城，也不过五位而已。

李保国以前最巅峰的时候，差不多有特二的水平。

只是到了现在，状态和境遇都不比当年，顶多也就是特三巅峰。

柱子从一个新人，直接被提到主灶，这里面虽然有真本事在，可说到底，旁人没看见他怎么练出来的，自然会有人背后说闲话。

当然，有李保国给他举荐，何雨柱就不必从初级慢慢熬起。

直接备考中级就行。

何雨柱听得很认真，眼神也很专注。

“知道了，师傅。”

“我会尽快把中级厨师证拿下来。”

以他现在的厨艺底子，再加上李保国愿意带着他往前走，一个中级证，对他来说确实不算难事。

而这时候，李保国像是忽然又想起了什么。

“后天晚上有空的话，你带着雨水，到我家吃顿饭。”

“我既然收了你这个徒弟，总得让你师娘也见见。”

何雨柱一听，立刻应下。

“徒儿一定准时过去。”

他心里很明白。

自己穿过来以后，李保国不但收了自己，还帮着把饭碗稳住了，现在更是亲手带自己学本事。