13试菜惊艳直接升二灶(1 / 3)

看着就让人有食欲。

李保国盯着那盘菜，眼里已经有了明确的满意。

单凭这个年纪，能把这道菜做成这样，别说继续熬学徒了。

直接安排上灶，都说得过去。

不过该走的程序，他还是得走。

“师傅，您尝尝。”

何雨柱端起盘子，送到李保国面前。

李保国接过筷子，夹起一些送进嘴里。

咀嚼几下后，他心里那点最后的犹豫也没了。

味道稳。

火候准。

口感也正。

这手艺，已经不比后厨那几个主灶差多少了。

至于怎么定级……

他抬起头，看向何雨柱，沉默了片刻。

而周围那帮学徒和师傅，也都盯着他，等着最后这句话落下来。

李保国没有立刻开口。

而是让周围后厨那些学徒和上灶师傅也都尝了尝这盘酸辣土豆丝。

都是内行人。

菜一进嘴，什么水平，心里立马就有数了。

大家吃完后，彼此交换了几个眼神。

谁都明白。

这水平，绝对够上灶。

只是最后到底给定到什么位置，还得看李师傅怎么拍板。

正在这时候，杨国涛也从前厅过来了。

他知道今天李保国要试菜。

技术上的事，他向来不瞎插手。

做买卖归做买卖，厨房里的门道，还是得让真正懂的人说了算。

等杨国涛一到，李保国这才把话正式挑明。

“杨老板。”

“我看这样，先让柱子在后厨当个二灶。”

“二灶？”

杨国涛听到这话，明显有些意外，眼神都多停了一下。

后厨这个行当，等级是很清楚的。

新来的，不管有没人带，先熬学徒几乎是铁规矩。

学徒干满三年，才有机会摸灶。

而且还得看你有没有天分。

天分差一点的，就算熬满三年，也未必上得去。

一旦能上灶，那就算真正有本事吃这碗饭了。

而上灶之后，又分二灶和主灶。

鸿宾楼的二灶，拿出去放到一般小馆子里，工资绝不会低。

一个月三四十万都不算夸张。

当然，鸿宾楼这边给二灶定的是二十七万五。

毕竟大馆子不只是工钱。

在这里学到