第61章 傻柱跟妹妹说想搬家，何雨水：我支持你(6 / 6)

事我再琢磨吧。”

何雨柱没多说。

鸽子市倒是个路子，但风险大，价格也离谱，不是首选。

他看了看时间，又看看后厨里忙碌的众人，对马华说：“中午的菜准备得怎么样了？”

“白菜都洗好切好了，粉条也泡上了，就等您掌勺了。”

马华回道。

何雨柱挽起袖子，“今天中午的大锅菜，你来炒。”

我？”

马华吓了一跳，又是紧张又是激动，“师父，我……我能行吗？

那么多菜……”“怎么不行？

我就在旁边看着，指点你。

步骤、火候、下料顺序，你都清楚，就是缺实操。

早晚你得顶上。

就从今天开始练！”

何雨柱语气不容置疑，“杨师傅年纪大了，以后大锅菜这一块，主要就得靠你了。

赶紧的，准备炒菜！”

师父！”

马华激动得脸都红了，这可是天大的机会！

能独立炒大锅菜，那就是向“掌勺师傅”迈进了关键一步！

他连忙跑到大灶前，深吸一口气，模仿着师父平时的样子，先检查了一下火候。

何雨柱抱着胳膊站在一旁，目光锐利：“火还欠点，再加块煤。

热锅，凉油滑锅……对，记住，大锅菜油不能少，但也不是瞎放……白菜帮子先下，翻炒……看到没，要炒到有点透明，再下叶子……粉条沥干水，这时候下……酱油，盐，翻炒均匀……加盖，焖一会儿，让味道进去……”他一边看，一边低声指点，关键处声音提高，确保马华能听清。

后厨里其他帮厨也好奇地看过来，杨师傅瞥了一眼，没说什么，继续忙自己的。

刘岚则是目光闪动，不知在想什么。

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