第61章 正式工编制，到手！(2 / 6)

收拾出来没？”

“还没呢！

光顾着看你了！”

何雨柱一拍脑袋，“我这就去弄！”

“不急，先弄配菜。

下水等会儿我一起处理。”

苏辰说着，走到放野兔的竹筐边，拎出那两只肥硕的死野兔。

他拿起短刀，在兔子后腿关节处轻轻一划，挑断筋腱，然后捏住兔皮，小心翼翼地向头部方向褪去。

他的动作轻柔而稳定，力度恰到好处，既不会扯破兔皮，又能将皮完整地剥离下来。

不一会儿，两张相对完整、带着柔软兔毛的野兔皮就被剥了下来。

何雨柱一边洗酸菜，一边偷偷瞄着，看到苏辰剥皮的手法，心里再次赞叹。

这剥皮的技术，没剥过几十上百只兔子，绝不可能这么利落完美，皮上几乎不带什么肉渣。

苏辰将剥好的兔皮放在一边，用草绳穿过边缘，撑开，挂在屋檐下背阴通风的地方。

冬日的寒风吹过，兔皮轻轻晃动。

他看了看那两张灰褐色的兔皮，心里盘算着，等过些日子，找个机会把皮子鞣制一下，硝好了，给后院聋老太太做一副护膝。

老太太年纪大，腿脚怕寒，这野兔皮柔软保暖，正合适。

这也算是回报老太太对自己那份发自真心的关照。

处理好兔皮，苏辰将两只光溜溜的野兔拎到水池边，开膛，取出心、肝、腰等下水，递给何雨柱：“师兄，这些下水你辛苦一下，收拾干净，等会儿和白菜萝卜一起炒了，也是一道好菜。”

“得嘞！”

何雨柱接过还带着温热的兔下水，熟练地处理起来。

他是食堂大师傅，收拾这些杂碎是拿手活。

苏辰则开始清洗两只野兔。

洗净后，他用刀在兔肉厚实的地方划上几道深至骨头的美味，方便入味。

接着，他转身回屋，假装从自己带来的行李中，实则从系统背包里，意念转换出两个小陶碗，里面分别装着粘稠的、散发着奇异香味的深褐色酱汁和淡黄色料油。

他原本想做叫花兔，用黄泥荷叶裹了，埋在炭火里煨熟，那才是野兔的极致吃法。

可惜条件不允许——院子里找不到合适的黄泥，更没有荷叶，更重要的是，在四合院中点明火烤制东西太扎眼，容易惹来不必要的麻烦。

只能退而求其次，用烤的。

幸好，他有万能调料。

心念微动，脑海中想着“适用于烤兔的复合酱