第二十三章 食堂计划(3 / 4)
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小周说:“不用那么多……”
林墨打断他。
“规矩就是规矩。”
开张那天,是六月十五号,星期一。
食堂的名字叫“知味食堂”。门口挂着一块手写的牌子,字是老徐写的,歪歪扭扭,但看着亲切。
菜单很简单:酱牛肉饭、红烧肉饭、西红柿鸡蛋饭,三选一。配一份素菜、一碗汤、一小碟咸菜。价格统一十八块。
第一天,卖了三十七份。
来吃的都是附近小店的人。洗衣店老板娘、彩票站大爷、快递点的小哥,还有几个路过看见招牌的上班族。
陈建国做完饭,就站在门口看,看着那些人端着盘子吃得香,脸上的皱纹都松开了。
第二天,卖了六十二份。
第三天,八十九份。
第四天,一百二十三份。
第五天,沈明远来找林墨。
“周围有六家小公司,加起来三四百号人。我联系过,有三家愿意试试,让员工来咱们这儿吃饭,用团餐价,每人每天补贴五块。”
林墨说:“团餐价多少?”
沈明远说:“十五。公司补五块,员工出十块。”
林墨算了算。
“一份赚多少?”
沈明远说:“现在量小,毛利也就两三块。等量上来了,能到四五块。”
林墨点点头。
“做。”
食堂开到第三周的时候,问题来了。
那天中午,突然来了十几个穿制服的人。市场监管、消防、卫生,各部门都有。他们把食堂里里外外查了一遍,查了两个多小时。
带队的那个中年人,姓吴,是街道办的副主任。
他查完,走到林墨面前。
“林老板,”他说,“你们这个食堂,手续齐全吗?”
林墨说:“营业执照、食品经营许可证、消防验收,都办齐了。”
吴副主任点点头。
“齐是齐了。但有件事,我得提醒你。”
他看着林墨。
“旁边那几家餐馆,你们来之前,生意还行。你们来了之后,他们的生意掉了三成。”
林墨没有说话。
吴副主任继续说:“有人反映你们低价竞争,扰乱市场秩序。”
林墨说:“我们一份卖十八,不算低价。”
吴副主任笑了一下。
“十八是不算低。但你们是公司内部食堂,不交房租,不交税,成本比他们低。他们
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