第49章 国宴级厨艺惊艳！部长当场送自行车票？(1 / 3)

这里就是轧钢厂用来招待重要客人的小食堂，平时不对外开放，只有厂领导宴请贵宾时才会启用。

原主的记忆里，这地方以前一直是傻柱的“地盘”，靠着在这里掌勺，傻柱没少捞好处，结识了一些领导，也攒下了不少人脉和傲气。

推开小食堂厚重的木门，里面装修虽然不算豪华，但比普通食堂整洁干净许多，桌椅都是实木的，墙上还挂着几幅字画。

后厨也比大食堂的后厨更宽敞，灶具更齐全，有些甚至是从外面弄来的“高级货”。

“苏师傅，就是这儿了。”

王秘书对苏辰的态度颇为客气，“杨厂长交代了，今天来的客人很重要，菜一定要做好。

食材都按照你之前说的准备好了，你看看还缺什么不？”

苏辰扫了一眼案板上备好的鸡鸭鱼肉和各种蔬菜，点了点头：“材料够了。

王秘书，贵客是哪方面的领导？

有什么口味偏好或者忌口吗？

比如是南方人还是北方人？

爱吃辣还是爱吃甜？”

王秘书想了想，摇摇头：“具体的我也不太清楚，听杨厂长的意思，好像是部里来的领导，南方口音，说话挺斯文的。

别的喜好……杨厂长没说，就说让您看着安排，做点拿手的，要有特色。

反正肯定比傻柱强！”

王秘书最后补了一句，显然对苏辰的手艺很有信心，毕竟中午那顿酸辣白菜已经征服了很多人。

南方口音，部里领导，斯文……苏辰心里大致有了谱。

他挽起袖子，洗净手，开始处理食材。

他没有选择傻柱惯常做的那些重油重盐的北方大菜，而是结合现有食材，决定做几道精致而有特色的菜肴。

首先是一只肥嫩的母鸡，他做了盐焗鸡。

用炒热的海盐将整只鸡埋起来焗熟，最大程度地锁住鸡肉的原汁原味和鲜嫩，外皮金黄，肉质咸香细嫩，带着一股独特的盐焗风味。

接着是一只填鸭，他做了烧填鸭。

这不是普通的烤鸭，而是在鸭腹内填入香菇、糯米、腊肉等八种馅料，先煮后炸，外皮酥脆，内里馅料鲜香，口感层次丰富。

第三道是大盆菜。

这是他从空间里“偷渡”出来的一些高档干货，分层码放在一个大陶盆里，用高汤长时间煨制。

各种食材的味道相互交融，汤汁浓郁醇厚，看似朴实，实则内藏乾坤。

除此之外，他还做了几道清爽