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残雪未消，春寒料峭，苏州城却已迫不及待地涌动着早春的躁意。观前街东首，一座三层楼阁悄然焕新。黑漆金字招牌高悬，上以遒劲笔法镌着三个大字：苏氏楼。
牌匾以红绸覆着，在微寒的风里轻轻拂动。门前两株老梅开得正盛，红萼映着尚未融尽的薄雪，幽香丝丝缕缕，渗进湿润的空气里。
辰时未到，楼前已聚了些人。有早起的街坊，有路过驻足的行商，也有远远观望、神色各异的不明面孔。十年了，“苏”这个字，在苏州城里曾是一种禁忌，一段讳莫如深的过往。如今它竟如此堂而皇之地，重新刻在了最繁华的街市上。
楼内，却是另一番景象。
底楼大堂宽敞明亮，全新的黑漆桌椅光可鉴人，错落有致。靠墙的多宝阁上，陈列着几件古朴雅致的瓷器，并非古玩名器，却透着一股沉静的书卷气。柜台后，巨大的“酒”字幌子下，整排青瓷酒坛静静排列，泥封严实，尚未启封，却仿佛已有醇香透出。
秦郎中——如今该称秦掌柜——穿着一身崭新的藏青色绸缎夹袄，头戴同色方巾，背着手，在大堂里缓缓踱步。他目光扫过每一处角落，时而停下，伸手拂去栏杆上一丝看不见的灰尘，时而调整一下桌上青瓷花瓶里那支刚折的梅花角度。动作细致，指尖却有些不易察觉的微颤。十年隐匿，乍然立于这人来人往的明处，纵使心志再坚，身体的记忆仍残留着惊惶。
后厨却是热火朝天。炉火熊熊，锅铲翻飞，蒸汽氤氲。阿木系着粗布围裙，袖子挽到肘上，正声如洪钟地指挥着几个新招的帮厨与伙计。
“李头儿！高汤！吊了一宿的那锅！火候到了，撇净浮沫！”
“张师傅，八宝鸭的填料再核对一遍，肉桂粉多了半分都不成！”
“还有你，小六子！笋片要切得薄如蝉翼，透光！不是让你剁案板！”
他额上沁着细密的汗珠，脸颊被灶火映得发红，眼中却闪着一种近乎亢奋的光。这里，锅碗瓢盆的碰撞声，食材下锅的“刺啦”声，蒸笼冒气的“呼呼”声，构成了比任何刀光剑影更让他心安的战场。他不再是那个只能躲藏、传递消息的少年，他是这座酒楼后厨的“木师傅”，是能撑起苏家味道的一根梁柱。
二楼、三楼的雅间，陈设更为清雅。墙上挂着几幅摹本山水，并非名家手笔，却疏淡有致。临街的窗户推开，可见街上人流如织，远处玄妙观的飞檐隐在淡青的天色里。其中三楼最深处，一间名为“听松”的雅室，门扉紧闭。
室内，炭火在精致的铜盆里安静
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