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开胃。小郎君脾胃虚寒,不宜骤补,亦不宜厚味。以此粥为引,每日清晨空腹一小碗,连服七日,期间饮食清淡,忌生冷油腻。七日后,再看情形。”
没有高深的医理,没有昂贵的药材,只有最朴素的食材和精准的搭配。
崔琰细细品味着方才那碗粥带来的温暖感觉,又看着唐咏永平静而笃定的眼神,心中信了七八分。他起身,郑重地对唐咏永拱了拱手:“唐先生妙手,崔琰受教。七日后,再来叨扰。”
七日后,崔琰再次前来,气色明显好转,脸上多了些血色,自述食欲渐开,精神亦好了许多。唐咏永又为他调整了粥方,加入了少许山药与莲子,并嘱咐可渐次尝试其他温和易消化的菜肴。
崔琰大为叹服,不仅爽快地支付了远超粥价的“诊金”,更亲笔题写了一幅“食医同源”的字幅赠与唐咏永。这幅字,被苏晓彤精心装裱,悬挂在酒楼内堂最显眼处,虽未落款,但那清峻风骨、力透纸背的笔法,识货之人一眼便知绝非俗品。
崔琰的例子,如同一个无声却极具分量的广告。“唐郎君善以食调养”的名声,开始在一小撮真正顶层的圈子里悄然流传。随后,又有几位身份或显赫、或特殊的客人,通过隐秘的渠道找上门来。
有的是常年宴饮无度、肠胃积滞的富商,唐咏永用焦山楂、炒麦芽配上清爽的萝卜丝,做一道“消食萝卜羹”;有的是年老体衰、牙口不好的致仕官员,他用文火慢炖的肉糜粥,加入碾碎的核桃与黑芝麻,做成“颐养芝麻糊”;甚至,有一位宫中女官(通过极其隐秘的关系辗转介绍),因心思郁结、夜不能寐,唐咏永用百合、莲子、桂圆肉,配以少许蜂蜜,做了一道“安神甜露”……
每一次“问诊”,唐咏永都极其慎重,只针对最表浅、最明确的症状,以食材本身的性味加以调和引导,绝不越界谈论病症,更不开具药方。他高超的厨艺,使得这些调理膳食不仅有效,而且极其美味,让客人在享受中不知不觉改善了身体状态。
苏晓彤则负责与这些客人接洽,安排时间,收取费用(往往是以“定制菜金”或“谢仪”的名义),并小心地维系着这种隐秘而特殊的关系。她处事愈发干练周到,言语得体,既不过分热络,也不失恭敬,赢得了这些贵客的一致好感。
苏家酒楼的后院,渐渐成了长安城中一个极其特殊的存在。这里没有前堂的喧嚣,只有竹影清风,以及那偶尔飘出的、令人心安的清淡食物香气。能踏入此间的,已不仅仅是食客,更像是一种身份的认同和一种不言而喻的信任。
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