第一百五十八章 老醋坊醋缸漏液霉曲急：掌除霉斑飞饼篮与蚁群清杂助酿醋(1 / 2)

老醋坊的陈叔刚掀开醋缸盖，就拎着块长了霉的醋曲，往河堤棚跑——他袖口沾着醋渍，手里还攥着个漏了底的醋瓶，急得嗓门都变调了：“孩子们！醋缸漏了！醋曲还长了霉，再过半月新醋就该出缸，镇上酒楼还等着用，这可咋整啊！”

大家赶到醋坊时，一进门就闻见股酸香混着霉味——院里摆着四口大陶醋缸，最西边的那口缸身裂了道缝，深褐色的醋正顺着缝往地上渗，缸底积了小半滩醋；旁边的醋曲盆更糟，表面长了层白霉，陈叔的徒弟小许正蹲在盆旁，用竹片小心刮霉，脸皱得像颗酸梅。

“先补缸缝再救醋曲！”赵陶娘蹲在醋缸旁，摸了摸裂缝，“陶缸得用混了醋渣的陶土补，粘得牢还不影响醋味；醋曲的霉斑得除干净，不然整盆曲都得扔！”王长老刚把蒜香饼篮放在石桌上，就见张小泗凑到醋曲盆前：“陈叔，我来除霉斑！掌法能把表层霉斑拍掉，省得刮坏好曲！”

说着张小泗就对着醋曲盆轻出掌：“拍黄瓜掌·除！”表层的白霉果然簌簌往下掉，可劲没收住，掌风直接扫向石桌——“哗啦”一声，王长老的饼篮被拍翻，满篮蒜香饼滚了一地，有的掉进醋缸旁的浅醋滩，有的沾了醋曲渣，还溅了刚来打醋的李掌柜一脸饼渣。

“哎哟！这饼沾了醋，倒成‘醋香饼’了！”李掌柜抹着脸笑，“前儿我家伙计来打醋，偷尝了口新酿的醋，被酸得直蹦，陈叔还笑说‘酸才是好醋’！”这话刚落，醋坊墙角突然爬来一群黑蚂蚁——是院里老槐树下的蚁群，闻着饼渣的香味全往石桌爬，没一会儿就把掉在醋曲盆旁的霉渣全搬走了，连沾在盆沿的碎曲渣都被搬得干干净净！

“哎？蚁群帮着清霉渣了！”陆土根指着蚂蚁笑，“这些小家伙精着呢，知道霉渣不能吃，专挑干净的曲渣搬！”陈叔也乐了，赶紧找了块细纱布，把张小泗拍掉霉斑的醋曲筛了筛：“这下省得我挑了！蚁群比小许还会清杂！”小许听了，脸更红了，赶紧蹲下来帮着捡地上的饼。

张小泗也没慌，这次先问了陈叔：“陈叔，剩下的曲我轻着拍，不会拍碎吧？”得到肯定答复才动手，拍的时候还特意收了三成劲，没像以前那样毛躁。李掌柜看了都夸：“小泗现在做事真稳，以前总怕你把醋缸拍倒，现在放心了！”

黄毛猴子蹲在石桌旁，早盯着没沾醋的饼眼馋了——它趁大家不注意，叼起块饼就往嘴里塞，结果没叼稳，饼掉进浅醋滩里，捞起来一咬，酸得它“吱吱”叫，还把饼往张小泗手里塞，像是在说“太酸了，给你吃”，引得大家笑得直不起腰。