第二十三章 古甑初试火难匀(3 / 3)

向苏海棠，“昨日我只想着陶甑‘火气柔’，倒忘了它透气孔的毛病。明日咱们用干净的粗布蒙住一半气孔，让蒸汽慢慢往上爬，像黛玉写诗时‘一字一琢磨’，别急着往外冒，或许就能留住糕里的水汽。”

“蒙布的时候得注意，布不能太湿，不然水滴滴在糕上，会留下印子，像诗稿上沾了墨点。”萧逸轩补充道，他想起府里厨子蒸糕的法子，“我府里蒸枣泥糕时，会把布折成三层，只让边缘沾水，中间保持干爽，这样既不挡汽，又能控住汽的速度。”他说着，拿起案上的一块粗布，比划着怎么蒙在甑口，“你看，蒙的时候要留一圈空隙，像给甑子留了个‘呼吸口’，不然闷得太狠，糕会发黏，像没晾干的墨迹，糊在纸上。”

苏海棠看着两人你一言我一语地出主意，心里的失落慢慢散了。她原本以为这次总能成，没料到又出了新问题，可萧逸轩没有说“早该听我的”，李修远也没有指责她“没考虑周全”，反而都在帮她找原因，像两个同她一起琢磨诗句的朋友，不是评判对错，而是一起修改“初稿”。她拿起案上的糕，又尝了一口，这次细细品味，竟尝出了一丝不同——涩味虽在，可苦与甜的交融比前几次都要自然，像黛玉和宝钗在蘅芜苑下棋时，虽有性格差异，却也能平和相处。

“其实也不是全不好。”苏海棠的嘴角轻轻扬起，“至少苦和甜终于‘融’了，不像上次那样各占一方。这涩味就像个小提醒，告诉咱们还差最后一步。”她走到案边，拿起毛笔，在洒金笺上写下“第四试：涩，因汽过急，需蒙布控汽”，字迹清秀，却带着点笃定，“明日按你们说的，蒙住一半气孔，再把馅料里的蜜蜡多加半钱，或许能让糕体更润些。”

“我明日一早去给你找块合适的粗布，要那种织得密却不厚的，像黛玉穿的细布裙子，透气又挡风。”李修远把《食经》合上，小心翼翼地放进书箱，“我还得去问问旧货铺的老板，这陶甑以前是蒸什么的，说不定能知道它‘脾气’，蒸起来更顺手。”

萧逸轩则笑着拿起案上的金陵刻本，翻到“香菱学诗”那一页：“你看香菱，连作三首诗才成，咱们这糕才试了四次，还差得远呢。”他抬头看向苏海棠，眼里的笑意像晨雾里的阳光，温和却有力量，“再说了，就算多试几次又何妨？就当是咱们陪着林姑娘，再好好品品她的风骨——她的诗不也是改了又改，才成了传世的佳作？”