第四章 老巷偶遇见真功(2 / 2)

香才够透。”

她说话时，手里没闲着，又拿起个竹篮，里面装着刚剥好的莫愁湖红菱。只见她将红菱倒进石臼里，用木杵轻轻捣烂，动作不轻不重，既能压出菱肉的汁水，又不会破坏菱肉的细腻。“这是要做菱角糕？”李修远问道。

“是，今早刚从莫愁湖采的红菱，得趁新鲜做。”女子点头，将捣烂的菱肉过筛，滤出细腻的菱泥，“菱角糕要粳米粉和糯米粉按一比一调，加菱泥和少许山泉水，揉成面团后要分成小剂子，用铜模压出花纹。您看那模子。”

李修远顺着她指的方向看去，案上摆着几只老铜模，刻着菱角、莲花的纹样，边缘磨得发亮。“这是祖父传下来的，有些年头了，花纹深，压出来的糕印得清楚。”女子说着，拿起一个菱角纹铜模，将揉好的菱粉面团放进去，用指腹一点点压实，再轻轻一扣，一块带着清晰菱角纹的糕坯就落在了油纸上。

她的动作娴熟又细致，指尖划过铜模时，带着对这门手艺的熟稔。李修远看着她专注的侧脸，忽然觉得，文渊阁秋宴的茶点，或许真能在她这儿找到着落。

(活动时间：10月01日到10月08日)