第658章 冷链运输的突破(1 / 4)

格物堂的养生锅与精致铜器，如今已是名震天下。上至皇宫大殿，下至州府县城，但凡有点家底的人家，都以能用上格物堂的锅、吃上一口正宗养生锅底为荣。可名气越大，林枫反倒越被一件事困住——食材运不远，鲜货过不了江。

不管是锅底里的人参枸杞、鲜菌嫩笋，还是涮锅要用的羊肉、鲜鱼、鲜虾，一出了京城，要么发臭变质，要么风干缩水，等运到地方，早就没法入口。不少外地客商天天堵在格物堂门口诉苦：

“林先生，您的锅咱能运到，可那鲜灵的食材半道就坏了，这锅再好，也吃不出京城那个味儿啊！”

王二牛天天被这些客商缠得头大，一进门就咋呼：“先生！咱再不想法子把鲜菜运出去，这生意就得困死在京城里！要不……咱让各地都自己种菜养羊？”

林枫摇了摇头，指尖在《器物美学》与《皇家膳食档案》上轻轻一敲：“各地水土不同，口味药效就差了千里。要想让天下人吃到一模一样的格物堂味道，唯一的路子——保冷保鲜，长途快运。”

周墨立刻捧着本子凑上来，眼睛发亮：“先生是要做……冰车？可寻常冬冰存到夏天就化了，运远了更是一路滴水，到地方只剩空箱子！”

“不是存冰，是造冰。”林枫语气平静，却让两人同时一震。

他要的，是用硝石遇水吸热的原理，在运输途中随时制冰冷储，再配合密封隔温的木柜，打造出这个时代真正意义上的冷链车。

这个念头一落，格物堂立刻分成两路：

前院依旧叮叮当当，赶制北疆要的改良风鸢信号器；

后院则彻底变成了试验场，硝石、木桶、棉絮、铜胆、厚木板堆得满地都是。

林枫亲自定下结构：外层厚实木箱，中间塞满干棉与稻草做隔温层，内层嵌上密封铜胆，中间留出放硝石与清水的夹层，只要加水反应，就能源源不断吸热制冰。

头一回试验，王二牛兴冲冲地抱来一筐鲜羊肉，塞进木箱，又按吩咐倒进硝石和清水。不过半刻，铜胆内壁便结上一层白霜，众人看得啧啧称奇。可等到第二天打开一看，羊肉还是发了腥——冷气漏得太快，硝石耗得太猛。

“娘的！这冰咋就存不住！”王二牛气得直拍箱子。

周墨眉头紧锁，对着本子上的数字反复算：“夹层太薄，隔温不够，硝石比例也不对。”

林枫不言声，拿起小刀，亲自在木箱内壁刻出卡槽，又让人把棉絮压实三层，再调整硝石、水、隔热层的比例。一次不行两次，两次