第30章 准备开炸鸡店(2 / 3)

里产生效益，江离想要开起来，就得自己找人了。

或者是直接租出去也行，很多坊内做生意的，都是租用别人家的店铺。

他的永业田没有在长安附近，因为这里已经没有田地了，他的永业田在蓝田的安道里。

他是蓝田侯，听李承乾的意思，一般京畿内的县是不分封的，李世民既然给他一个蓝田侯，可想而知，他顶着多大的压力了。

侯爵都有一千户，他也有，只不过是虚封，实封一户也没有，按照李世民的话，就是他江离不缺钱，要封户也没有什么用。

江离很想问候一下李二的媳妇们，想到他给的好处，还是选择原谅他吧，没有就没有，大不了找人干活的时候，支付一些报酬而已。

李承乾只不过是带着侯府的地契和一些文书过来了，至于他侯爵的其他东西，像官服、永业田的地契等，后续会有人给他送来。

江离在跟李承乾在侯府游玩，等着吃饭的时候，已经让来安安排人去购买鸡了。

唐朝人一般都是吃羊肉，牛肉不能吃，吃了违法，猪肉不违法，却没有什么人吃，偶尔吃点鸡肉，也不是作为主食的。

其实过两年，等马周当上御史之后，这鸡肉就成了素食，不再是肉食了。

“江兄，这鸡来了，该怎么炸啊？”李承乾见下人买回来了不少鸡，就吵着江离做炸鸡。

江离只好让来安只要鸡腿，让他们清洗干净。

弄好之后，腌制是关键步骤之一。将鸡腿用料酒、生姜、大葱、干辣椒等调料腌制，这样可以去除腥味并增加风味。

腌制时间至少半小时，以便调料充分渗透入鸡腿肉中。?

大唐可没有什么料酒，这还是江离从空间拿出来的，对李承乾说是黄酒，生姜喝大葱有，辣椒没有，江离也不会直接拿辣椒，而是用的辣椒面。

李承乾对这些不感兴趣，下人也不敢问，江离怎么说，就怎么做。

趁着腌制的时间，李承乾又吃上了他心心念念的方便面，看着这家伙一连吃了三个面饼，江离都怕他给撑着了。

等吃完饭之后，鸡腿已经腌制好了，这样就可以下锅油炸了。

不过新的问题出现了，那就是大唐没有油，不是没有油，是没有卫生油，只有炼制好的猪油和羊油。

好在府里有了厨娘，猪油和羊油还是准备了一些，要是大量使用，肯定不够，但是他们实验一下，还是很充足的。

江离又想到了榨油，这个要是不解决，后面大量售卖炸鸡的时候，油