第61章 “时花”天妇罗(3 / 3)

凑近一看，有些像南瓜。形状上像是一个拉长版的南瓜，就是瓜皮的颜色青到发白，与南瓜皮色完全不同。这一个个“灯笼”由顶上垂下，而那顶架与周围支架上头爬满了这种瓜的藤，藤上还开了不少花。就连那花也是像南瓜花，就是不比南瓜花那么黄，也不比南瓜花张口张得那么开。一问，这瓜叫北麦瓜，由西北面的黑汗那边传过来的，在辽国种开了，还生长得不错。

大叔要留他们用晚膳，说是这北麦瓜的瓜味可足了，切了丝可是真嫩，晚上就用这个来氽汤。严妍说不用了，她们还是回家用膳得了，用不着麻烦了。说着还掂脚去闻闻那瓜，想体会一下大叔说的“瓜味十足”。大叔看她那样儿，就拿了把菜刀割了一只大的给她，说是送给她晚上回家下饭。她也就收下了，耶律隆浚接过了那一大只，估摸着足有十七、八斤。

严妍刚抬脚要往这架子外头走，忽然，脑袋开了窍。就问大叔：“叔刺大叔，你家这北麦瓜的花要吗？”

“啊？这花谁要，没人吃啊。”

“那给我一些吧。”

“哎，好。”说着，就掰了一篮子的北麦瓜花给她。

跟着，她跟着叔刺大叔在他家菜地里头再到处转转看看，叔刺大叔是个尽职的“向导”，还跟她介绍不同的菜，有些她好像是认得，可有些就是从未见过的了，不过大叔都会跟她讲那些叫什么，以及他们辽国人会怎么吃那些菜。其实，听来听去，多是氽汤，再多的，就是氽了烫水后捞出给凉拌了。这也没办法，这时候，没多少人吃得上油。

好像之前听匀德实老爷子说过在宋地的士大夫间有风行用油烹制食材的，可是平民间没这回事，多是偶尔用肉氽成羹汤，里头配有青菜。想是喝了那羹，倒也是能补充不少的动物油脂下肚。

朝家走回时，那男人抱着那只瓜，而严妍提着那篮子长条状嫩黄的瓜花，她想着：得做一些类似天妇罗的东西出来。现代人会吃裹面糊炸南瓜花，那她们就来点清爽的酥炸北麦瓜花，力求那层挂浆面衣能均匀稀薄且酥脆入味。