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?说完了这些,现在聊聊食物的毒性。世间万物都是有毒的,只不过有的毒性微小,有的毒性被中和了,所以并没有显现出来。但是,随便举一个例子,大米,也是有毒的,关键是看你怎么做,如果你是一个老人或者是孩子,把大米除水之后蒸熟,吃不到一个月,绝对身体会出问题。再比如茄子,生茄子连着吃三天,谁吃谁知道。不知道的哥们可以去百度搜索,死定了。

做厨师的,就要明白各种食物的毒性,特点。如何加工食物,才能避免其本身自带的毒性对食客的伤害,这是所有厨师永远口口相传至今的最重要的核心。厨师所学的任何对于食品的加工技法,不仅仅是为了让食物更加美味,更是为了加工食物,使其变得对人体没有危害。

喝酒,很多人喜欢吃饭的喝酒,但是,酒配上其他的食物就会中毒,不过很好玩的是,不同的酒类配上不同的食物种类会有不同的效果。喝白酒不能吃海带,这样会恶心,干呕,严重的会造成内脏衰竭,心肝肺功能丧失。但是喝啤酒和黄酒却可以吃海带。喝啤酒不能吃螃蟹一类的寒性食物,这样容易中风,但是喝白酒却不会,如果喝黄酒吃螃蟹,甚至还有助于身体健康。因为啤酒的度数太低。喝黄酒不能吃西瓜,但是喝白酒和啤酒却没有问题。

这里给大家推荐一下比较健康的饮酒方法。那就是买一瓶花雕酒和黄酒,两者1:1混合之后,加入冰糖,话梅,加热之后再喝,这样既不会伤身,也不用忌口,每天晚上喝上一杯还有助于延年益寿,这种方法在古代非常流行。至于冰糖话梅的分量,大家按照自己的口味来就行,可以随意调配。

拿河豚这种剧毒来说,我估计,仅仅是个人猜测一下啊,古代因此丢命的厨师绝对不在少数。河豚属于剧毒,一小点都可以要人命的东西,但是厨师却利用其高超的技术,纯物理的作用,就能把剧毒变成鲜美的菜肴,有时候我不得不佩服那些厨师先辈们,他们或许不聪明,他们或许不太出众,但是却都有一颗勇于革新的心。在一些顶尖的菜肴里面,河豚的剧毒甚至被拿来以毒制毒,比如河豚毒配西班牙大蜘蛛,菜名是这么叫的,我估计那大蜘蛛指不定就是国内哪家养殖场的。这个菜我吃过,就是油炸大蜘蛛,蘸一点用小碟子装的河豚毒可以吃了,味道很鲜,口感非常脆,跟麻花的口感差不多,都是蹦脆蹦脆的。这个菜我没学来,听老板说是被买断了,国外这个菜火的很。

不过我大致还是猜的出来,里面应该是加了甘草和别的玩意中和了毒性,不然河豚毒要真是直接蘸了吃,绝对是吃了

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