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到方文三人进店里来,一看见方文,女人先是愣了一下,然后疑惑的看了眼旁边的英子两女,也没出声,最后皱了下眉头往店外走了。
方文也皱了下眉头,他敢保证以前真的不认识这个女人,但怎么感觉这女人好象认识他呢,奇怪?
“薛镇长,方站长,快里面坐”店老板见三人一来连忙招呼道。
方文虽然疑惑老板怎么能一眼认出他来,不过想来还是和杨站长的宣传有关系啊。
三人一落座,老板又问道:“薛镇长,你们来多少羊肉。”
“一斤吧,方文你要羊杂吗?”。薛镇长出声问道。
“就光要肉吧,还是先炒一下。”
“好嘞,马上就来。”店老板给方文散上烟,这才进厨房招呼。
很多人都吃过羊肉汤,但是现在外面城里的羊肉汤已经不正宗了,或者说是已经不够传统了
不过这家店到现在依然把传统保留下来,羊肉汤的贩卖模式有些特别,那就是只卖肉,汤免费,而在这个小镇上的羊肉汤却比外面城里还要贵。
川内省城的羊肉汤价格一般在四十到五十元左右,而且已经做成了汤锅模式,也就是类似于火锅的程序了,下面是煤气炉子煮着汤锅,边吃羊肉边往汤里面加蔬菜一起煮,其碟子也是花样众多,这种吃法可能更迎合大众的饮食习惯,但却已经失去了传统。
在小镇上,传统的羊肉汤只是作为早餐而已,好比这家羊肉汤馆子,汤是汤,肉是肉,店里随时有一口大锅在煮着浓汤,而肉需要顾客点了后在切好在锅里烫好,这里的羊肉其实早就已经煮好了的,只是烫热就可以了。
等端上桌的时候,也就是一个盆子,除了羊肉,这个汤里面也不在煮其余的任何东西,而且是煮好后端上来,自己在动手加盐和味精就可以了。
吃客们自然是大口的喝汤,因为营养其实全在汤里面,只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭,汤是免费的,喝完后可以随便让老板加汤,不过大家一般都不浪费,喝多少加多少。
而且这种传统的汤相当浓白,因为里面只煮羊肉,也不会反复使用,味道相当纯正。
有经验的老客会叫老板把羊肉炒一下,单独煮一盆,这样的汤会更加好喝。
而碟子,也只有干辣椒一种,也就是干辣椒份加盐、味精,香菜。
营养全在汤里,但这个汤又是免费的,所以这羊肉的价格就比较高了,羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的,村民们喝一回羊肉汤绝对是奢侈的消费,就好比刚才的
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