第三章 麻婆豆腐对决(3 / 4)

热后倒入油，等到将油烧至六成热时，放入牛肉末开始翻炒。再放入豆瓣酱和蒜蓉一同翻炒均匀，之后她又放入少许豆豉和酱油继续翻炒均匀

将早已准备好的高汤倒入，加盐调味，煮开后倒入豆腐块，用锅铲轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上酱汁

盖上锅盖焖煮三分钟后，他又加了一些水淀粉，煮豆腐的时候他也不停地转动着铁锅。

他在豆腐上撒上花椒面和葱花终于一盘麻婆豆腐完成了。

李寒将炉子的火熄灭又找来了盘子和盖子将做好的麻婆豆腐装盘后盖上了盖子同事向李山和阿贝行了一个抱拳礼示意自己已经完成了。

担当评审的两位大人揭开了盘子上的盖子瞬间一道光亮散发了出来无比耀眼。

当光芒散去一道品相完美的麻婆豆腐呈现在了他们眼前，两人用勺子将麻婆豆腐送去了嘴里，两人的味蕾处如同一座火山喷发了，脑海中不断浮现的是两个字美味！

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阿贝不禁也对李寒刮目想看，没想到眼前这个孩子功底竟然如此了得凭借着不变的牛肉也能体现出麻婆豆腐的第6种滋味酥！

阿贝师父又吃了一勺子豆腐后明白了为什么李寒能够呈现出第6种滋味酥了，她对李寒说道“小寒你是将牛肉先进行了油炸做成了肉臊吗？”

李寒点头回答“是的，因为平时也会用肉臊做面条的配料，而用肉臊制作出的麻婆豆腐会有一种独特的滋味，那就是酥！”

小当家在这时也完成了他的麻婆豆腐，不过他也听到了李寒的解析，知道了李寒做出了第6种滋味，小当家不禁有些失落他知道自己失败了，自己母亲的菜式居然比别人晚上了许多。而且对方也没有用母亲的方式呈现第6种滋味，可是自己是没有一点创新的照搬母亲的做法。

李山看着端着盘子的小当家问道“阿昴你的麻婆也完成了吗？恩这么远就能闻到香味了我想一定完成的很出sè吧！”

小当家似乎如同觉醒一般将手中装有麻婆豆腐的盘子放回了炉灶向二人行了一个抱拳礼坦然的承认了自己的失败。

那一刻李寒感觉到了这个带着红头巾和自己一样大小的孩子体内正有着一种惊人的力量在