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——如果没有海腥味了，也就不叫海鲜了。”
鲸鱼肉也可以做任何的处理，腌制和加工成肉松、罐头都是上好的原料；如其它家畜一样，鲸内脏干制后磨碎，将是最好的饲料添加物，当然，也各自有其它的用途。
鲸鱼油是含脂肪十分丰富的动物油。它不仅含有大量的甘油，可以用于合成炸药中的硝化甘油，在军工和医药上用途大，从鲸鱼油中可以直接提炼出高级润滑油，用于精密仪器，要是只用在柴油发动机上真有些可惜了。
鲸鱼油经过加氢处理，还可以得到无腥无味的硬块，能加工制成可供食用的人造牛油。
鲸油还有许多其他的用途，那样就太低级了，可也正是它被欧洲人大量捕杀的原因，它可以制造蜡烛或是用来充当灯油。还有冷门些的用法就是油画颜料，造鞋油也可以。
一头120吨重的蓝鲸体内可获得40多吨的油脂。这般数量的油脂相当于在数千头肥猪身上取下的猪油。可惜，蓝鲸大多在高纬度海域。不过其它鲸类的鲸油也不少，特别是抹香鲸、座头鲸……南海恰恰是这两种鲸多了一些。
被称为女生之友的马旁技术员说：“鲸油是最好的化妆品用油之一，保湿和润肤效果一流……这就是为什么小日本化妆品在某种程度上好一些，更适合亚洲人皮肤的原因……”
本来，马旁技术员还想说说药用的效果，但是他几乎在同时接到了十多个女生的密信……回答起来应对不暇……
范大海船长乐呵呵地说：“鲸鱼奶你们别忘了，鲸鱼油做冰淇淋，我儿子伟业喜欢吃。它的味道、色度和牛奶是一样的……”
有证据表明，早在公元100年，古代的爱斯基摩人和北美印第安人即常捕鲸以取得大量肉食、燃料和制造工具的材料。
在欧洲，中世纪晚期即于比斯开湾周围开始有系统的捕鲸活动。早在16世纪，巴斯克捕鲸者即追踪鲸群，冒着风浪行驶很长距离到纽芬兰及冰岛沿岸。
其实这样的横渡大西洋的航行早在1372年就已开始。在现在的17世纪内，荷兰人及英格兰人均组成了庞大的捕鲸船队。
估计一年约有300艘荷兰捕鲸船出海，船员达18,000人。
在明大陆，捕鲸亦是行之有年的行业。
《新唐书》卷三六《五行志三》：“开成二年三月壬申，有大鱼长六丈，自海入淮，至濠州招义，民杀之。”
又《新唐书》卷二一九《北狄列传?黑水靺鞨》记载：“拂涅，亦称大拂涅，开元、天宝间八来，
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