前言(1 / 4)

早在几千年前,老子在《道德经》中提到：“治大国如烹小鲜。”意思便是告诉人们,对于当权治国者而言,他们犹如星级厨师一般,只有不断地将各种食物与配料做好搭配,从而实现政通人和的最高境界。而在当今社会,随着市场经济不断繁荣发展,人与人之间的交往变得越来越频繁,请客吃饭已成为一种十分常见的社会现象。因此,饭局之中,或许菜肴并不一定丰盛,但必须要为其锁定一个主题。因为在诸多场合,人们不仅注重吃的内容,而且更加看重的是吃的形式。

自古以来,饭局都是人们最不可或缺的交际方式。在我国的历史中,出现最早的饭局可以追溯到远古时代,“二十四史”中记载的著名的饭局更是数不胜数。可见,中国饭局承担着太多太多的功能。而最早出现“饭局”这种说法的是在宋代。在这里“局”乃是下棋的术语,引申出来的是情势、处境的意思。饭与局的组合乃是宋代文化对中国文化的一大杰出贡献。当今社会,选择以聚餐这种方式进行交际的人数已经达到了46(百分号)。在人们生活的社会关系中,凡是需要办事的地方,首先想到的便是有没有关系。可以这样说,只要是需要求人的地方,往往都是以饭局开场。无论是单位的饭局、同事之间的饭局、上下级之间的饭局,这些都是办事的工具。饭局既然作为一种工具,就必然有一些普通工具所具备的共性以及使用规则。尤其是面对不同的饭局时,应当遵循的规则也是不尽相同的。

在我国的饮食文化中,饭局也是人情融合之道,一场饭局不仅可以让亲朋故友之间更好地交流与沟通,更可以作为商场对手之间进行交锋谈判的工具。无论是人际关系、还是社会关系,抑或是资源、能力、友谊、生意、交易,最终都无法逃脱饭局的影响。要知道,饭局的微妙之处并不在于饭,而在于局。一场完美的中国式饭局,无论是饭局的组织者,还是饭局的参与者、饭局的衬托者,抑或是饭局的陪衬者,个个都有着自己独特的角色定位。只有有组织、有交往、有承诺,方能让饭局变得更加完美。

饭局可谓无处不在,遇到喜庆之事需要饭局、遇到求人办事需要饭局、遇到逢年过节依然有饭局……人们正是通过这样一场又一场的饭局,才达到了相互交流、相互沟通,让彼此之间的关系变得更加亲切。随着人们的交往日益频繁,饭局便成为其中一种十分重要的形式,无论是饭局的设立者,还是饭局的被邀请者,都是最为常见而又普通的交际方式。在中国,许许多多十分重要的事情并不是在办公室内解决的,而是通过一场又一