第二十五章 菜谱与规矩(3 / 4)

。”

许大茂脸涨得通红，从兜里掏出五块钱，拍在桌上。

“还你！”

傻柱笑嘻嘻地收了钱，缩回厨房。

________________________________________

晚上，傻柱算账。

三大爷照例坐在门口记账，眼镜架在鼻梁上，手指点着账本。

“今日营业额：一百四十七块。成本：四十九块。净利：九十八块。”

傻柱看着数字，嘴巴咧到耳朵根。

“秦军，九十八块！快破百了！”

“别高兴太早。”秦军站在柜台后面，翻着账本，“今天有几个问题。”

傻柱笑容僵住了：“啥问题？”

“第一，红烧肉卖出去十五份，但有三份客人说咸淡不一样。说明你调料没掌握好。”

傻柱挠头：“可能是我手抖了。”

“第二，糖醋排骨，有两份客人说太酸。你醋放多了。”

傻柱低下头。

“第三，也是最严重的。”秦军合上账本，“今天有四个客人等了三十分钟还没上菜，走了。”

傻柱抬起头，急了：“那怎么办？我一个人实在忙不过来啊。”

秦军想了想：“再买一个灶，请一个人。”

“请谁？”

“我帮你找。”

________________________________________

秦军在院里转了一圈，找到了棒梗。

“棒梗，你放学以后愿不愿意去傻柱餐馆帮忙？”

棒梗眼睛一亮：“给钱吗？”

“给。一天五毛。”

“我去！”

秦淮茹在旁边听见了，想说什么，又咽回去了。

秦军看了她一眼：“嫂子，棒梗放学后去帮忙，不耽误学习。他每天写作业我看着，你放心。”

秦淮茹点点头：“行，听你的。”

________________________________________

夜深了。

秦军回到自己屋里，关上门。

掏出手机，打开备忘录，写下：

傻柱餐馆，日净利98元，接近百元大关。

制定菜单、流程、规矩，已上正轨。

秦淮茹加入，日薪2元，负责端盘子、打扫。

棒梗加入，日薪0.5元，负责洗碗。