16全聚德解馋遇留饭(1 / 3)

所以这话，他也没往深了说。

点到为止，刚刚好。

说完，他抬手拍了拍易中海的肩膀。

“你回去好好琢磨琢磨。”

“我先走了。”

“明儿晚上我请你吃饭，让大姐别忙活做菜了。”

“还有啊，那截管子你帮我盯着点。”

“别趁我不在，叫哪家孩子手贱给我捅堵了。”

易中海点点头，答应得很利索。

“成。”

“回头我就跟各家打声招呼。”

“谁要是给你弄坏了堵上了，我让谁自己过来给你通开。”

“那敢情好。”

李修竹笑了笑，也没再耽搁，转身就出了巷子。

到了主街上，他抬手拦了一辆黄包车，直接奔前门大街去了。

这个时候回去，陈雪茹多半已经吃过饭了。

他也就不急着立刻回店里，干脆先绕去了前门的全聚德。

这个年代的全聚德，他还真没正儿八经尝过。

可听老一辈人提起时，那都是一脸怀念，说味道比后世不知道强出多少。

在四九城，惦记这一口的人可太多了。

只是香归香，价也是真的高。

寻常人家，三口之家半个月的粮钱，兴许都能搭进一顿里头。

一般人就算馋，也只能想想。

他刚迈进门，店里的伙计就眼尖地凑了上来，脸上堆着笑。

“客官，您吃点什么？”

李修竹扫了一眼，也没多点。

“来一只烤鸭。”

这年月的烤鸭讲究得很。

鸭子得现烤现片，热着吃，才算对味。

一旦放凉了，哪怕再回炉，口感也就散了，香气更是差了一截。

为了那层脆皮，炉子里烤着的时候，每隔一阵子还要补脆皮水。

鸭子一出炉，师傅手里的刀刚落下去，便能听见皮面发出一声又一声酥响。

那声音清脆得很，像冬天踩碎薄冰似的，听着就勾人。

李修竹站在旁边看师傅片鸭。

动作利落，薄厚均匀。

一片片鸭肉连着金黄透亮的脆皮，被整整齐齐码进盘里，看着就让人胃口大开。

和他脑子里那些“厨神记忆”中的烤鸭比，这只鸭子整体差得并不远。

当然，细微地方还是有些差别。

比如这只鸭子并不是最完美的出炉时机，而是靠着不停补酥皮水，把皮面