005 您太高明了！是我糊涂，没想明白这层！(2 / 3)

这比你贴十张告示、喊破嗓子宣传都管用。再说，这些东西扔在街上，自然有穷苦人家捡回去吃，也不算糟践。”

赵德柱愣了愣，瞬间想通其中门道。新师傅上任先清陈货，这明摆着是告诉所有人，福源祥从今天起，要踏踏实实做正经好点心！

“您太高明了！是我糊涂，没想明白这层！”赵德柱打心底里佩服，连连点头，“扔！全听您的！我这就让人拉到街上！”

黄安没管他心疼，转身走到面粉堆旁，伸手一摸，指尖沾了湿气，还有结块的面粉。

“面粉受潮结块，糖霜混着沙子，莲子芯都没去干净。”

黄安每走一步，便指出一处问题，每说一句，赵德柱的脸就白上一分。最后，黄安站在地窖中央，拍了拍手上灰尘：“赵掌柜，你这福源祥能开到现在还没倒闭，真是祖上积德，祖坟冒青烟了。”

赵德柱臊得满脸通红，低头哈腰赔笑：“那……那依大师傅的意思，该怎么办？”

“全扔了，重新置办。我要最好的面粉，最新鲜的油脂，最纯正的冰糖。”黄安沉声道，“做不出好点心，别总赖手艺，说到底，是你心思不正，舍不得用好料。”

赵德柱被说得哑口无言，半点脾气也无。舍不得孩子套不着狼，既请来了高人，便得听高人安排。

“扔！全都扔了！”赵德柱从牙缝里挤出几个字，“二嘎子！带几个人过来，把这些陈货全清出去！再去粮油店，订最好的货，让他们马上送过来！”

黄安看着赵德柱那副割肉般心疼的模样，心里暗暗发笑。这就对了，要想马儿跑得快，就得给马儿喂好草；要想做出好点心，优质食材才是根本。

而这，仅仅只是第一步。

回到后厨，几个学徒正聚在一起窃窃私语，见黄安和掌柜的进来，顿时一哄而散，假意擦桌洗碗。

黄安目光扫过后厨，满眼皆是杂乱污秽，处处透着散漫无章。切菜的案板覆着一层腻腻的油污，抹布黑黢黢的辨不出本色，擀面杖更是随手丢在面粉堆里。

先前做翻毛月饼出了错的徒弟，正缩在角落，偷偷打量着他。黄安径直朝那徒弟走去，捏起那块黑抹布提在手里。

“这抹布，是擦桌子的，还是擦鞋的？”

徒弟脸涨得通红，支支吾吾说不出话。

“你是后厨大师兄？”黄安问。

徒弟轻轻点头。

“名字？”

“李……李三。”

“李三，”黄安随手将抹布扔进泔水桶，“从