第5章:论如何科学地制造“第一桶糖”(2 / 4)
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呈深琥珀色,用木棍挑起来能拉出细丝。
“差不多了,停火!”陈默将炉火撤去。
等温度稍降,他用木棍将粘稠的糖浆舀出,倒在事先准备好的、抹了少许油脂(防止粘连)的平整石板上,用另一块石板轻轻碾压、摊开。
“接下来,就是等待它冷却、凝固、结晶。”陈默擦了擦额头的汗。这土法制糖,工艺粗糙,杂质也多,最终能得到什么,他心里也没底。
但这是必要的尝试。糖,是快速能量来源,是调味剂,甚至可能成为某些低阶丹药的辅料或替代甜味剂。更重要的是,如果成功,他们就又多了一条独一无二的产品线,而且原材料(野芦苇)漫山遍野,几乎没有成本。
等待糖块冷却的时间,陈默也没闲着。他找来一些干净的宽大叶片,又削了一些薄木片。
“师叔,这是要做什么?”苏小柔问。
“包装。”陈默拿起一块冷却后变得硬脆的琥珀色糖块,小心地敲下一小块,用叶片包裹,再用细麻绳捆好,最后插上一片写着“青云”二字的小木片作为标签。“产品要有卖相,要方便携带和取用。这一小包,就叫‘试吃装’。”
他又敲下几块稍大的,用更厚实的油纸(上次集市用粮食换的)包好,同样贴上标签。“这是标准装。”
最后剩下最大那块不规则形状的,他没用包装,而是放在一个干净的陶碟里。“这是展示品,也是我们自用的。”
“来,都尝尝。”陈默掰下一小角“展示品”,递给林大牛和苏小柔,自己也放了一小块进嘴里。
入口是直接的、粗犷的甜味,紧接着是一种类似蜂蜜但更清淡、并带着一丝青草气息的后味,甜度很高,但仔细品,确实能尝到一点微弱的涩味和杂质带来的杂味。
“好甜!”林大牛眼睛瞪圆了,他这辈子没吃过这么甜的东西。修仙界的糖主要是蜂蜜和少量从南方运来的蔗糖,价格昂贵,他们这些底层修士和凡人根本消费不起。
苏小柔也小心地舔着,脸上露出惊喜的笑容:“真的……很甜!虽然有点别的味道,但比糖霜还甜!”
陈默细细品味着。甜度足够,风味独特(青草香或许能成为特色),杂质和涩味是缺点,但考虑到近乎零的成本和粗糙的工艺,这已经是巨大的成功!
“成功了!”陈默也露出笑容,“虽然只是初级产品,还有很多改进空间,比如优化压榨方式提高出汁率,改进过滤和熬煮工艺去除杂质涩味,甚至尝试添加少量其他材料(比如果汁)改善风味……但
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