第三十四章水煮牛肉(1 / 6)

王浩是被香味叫醒的。不是闹钟，不是鸟叫，是那种滚油浇在辣椒上的焦香，从厨房的门缝里钻进来，钻进他的梦里，硬生生把他拽了出来。他睁开眼，盯着天花板愣了几秒。昨天林诗语在他身上留下的那些伤已经不疼了，七倍的再生能力，睡一觉就好得差不多。

他坐起来，那股香味更浓了。不是蒜蓉虾的香，不是酸汤鱼的香，是一种更霸道的、带着攻击性的香，像有人在你面前点了一把火。他穿上衣服，推开门。厨房里雾气腾腾，王瑶背对着他站在灶台前，一手拿着锅铲，一手端着个碗。灶台上摆着七八个盘子，豆瓣酱、干辣椒、花椒、蒜末、姜末、葱花，红红绿绿的，像调色盘。

“哥，你醒了？”王瑶转过头，脸上有一道辣椒油的痕迹，“马上好。就差最后一步了。”

她把锅铲放下，端起一个碗。碗里是码好味的牛肉片，薄薄的，裹着一层透明的淀粉浆。她一片一片地滑进锅里滚着的汤里，动作很慢，很认真，像在做一件精细的手工活。牛肉在汤里翻滚几下就变了色，她用漏勺捞出来，铺在已经烫好的豆芽和青菜上。

然后是最后一步。她另起一口锅，倒油，烧到冒烟，把干辣椒段和花椒粒撒进去。油锅炸开，嗞啦一声，辣椒的焦香混着花椒的麻香，像一颗炸弹在厨房里炸了。她把滚油浇在牛肉上，又是一阵嗞啦声，辣椒和花椒的香味被热油逼出来，整个屋子都是香的。

王浩站在厨房门口，看着那一盆水煮牛肉。表面是红亮的油汤，浮着一层炸得焦脆的辣椒和花椒，白色的蒜末和绿色的葱花点缀其间。牛肉片半隐半现，嫩滑的质感透过红油看得清清楚楚。

“好了！”王瑶把盆端到桌上，回头冲房间里喊，“韦小宝！爱丽丝！吃饭了！”

韦小宝从房间里冲出来，头发翘着，眼睛还没完全睁开，但鼻子已经先到了。“王瑶姐姐，今天做啥了？好香！”

“水煮牛肉。你不是说想吃辣的吗？”

韦小宝坐下来，筷子已经拿在手上了。爱丽丝从房间里出来，穿着一件白色的运动服，头发扎成马尾，精神很好。她坐到桌边，看着那盆红彤彤的牛肉，咽了一下口水。

王浩坐下来，夹了一片牛肉。薄薄的，嫩滑得几乎不用嚼，入口是麻，然后是辣，辣过之后是汤底的咸鲜和牛肉本身的甜。他吃完一片，又夹了一片。

“好吃吗？”王瑶看着他。

“好吃。”他又夹了一片，“比饭店做的好吃。”

王瑶笑了，自己也夹了一片。韦小宝已经吃了