第4章 喂饱刘天仙母女!(1 / 3)
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他立刻露出温和的笑容,说道。
“正好,我也有点饿了。
你们等等,我去下两碗面条,很快就好。”
“这怎么行,太麻烦你了……”
刘晓莉连忙站起来。
“不麻烦,很快的,你们先休息会儿。”
曹昆摆摆手,转身就出了房间,径直走向厨房。
厨房不大,但收拾得还算整齐。
曹昆挽起袖子,打开灯。
有了顶级厨艺的加持,他看厨房里的一切都感觉不同了。
他迅速扫了一眼现有的食材:橱柜里有干面条,鸡蛋,几个西红柿,一点小葱,还有油盐酱醋等基本调料。
就做西红柿鸡蛋打卤面吧,简单、快捷、暖和、营养也够。
曹昆动作麻利地行动起来。
他拿起西红柿,清洗、去蒂,在砧板上落刀。
刀光闪过,均匀的滚刀块瞬间成型,大小一致,切口利落。
起锅烧热,倒入少许油。
他单手拿起鸡蛋,在锅沿轻轻一磕,蛋液滑入碗中,另一只手已经拿起筷子哒哒哒几声轻快的脆响,蛋液被迅速打散成均匀的金黄色。
热油微微冒烟时,蛋液倒入,刺啦一声,金黄的蛋液迅速膨胀,形成蓬松漂亮的蛋花,被他用锅铲灵巧地划散、盛出备用。
就着锅里的底油,放入切好的西红柿块,快速翻炒。
西红柿的汁水被高温逼出,酸甜的香气瞬间弥漫开来。
他加入适量的盐和一点点糖提鲜,倒入小半碗清水,盖上锅盖稍稍焖煮。
另一边的灶眼上,已经坐上煮面条的锅,水刚刚滚开。
揭开锅盖,西红柿已经软烂出沙,汤汁浓稠红亮。
他将炒好的鸡蛋倒回锅中,快速翻炒均匀,让每一块鸡蛋都裹上鲜红的西红柿汤汁,最后撒上一小把翠绿的葱花,一股混合着蛋香、西红柿酸甜和葱香的浓郁香气扑鼻而来。
简单的西红柿鸡蛋卤,在他手里仿佛被注入了灵魂,色泽诱人,香气勾人食欲。
与此同时,另一口锅里的水再次滚开,他拿起适量的干面条,均匀地撒入锅中,用筷子轻轻拨散。
煮面的火候和时间,在他心中如同精确的钟表。
面条煮到恰好的八分熟,口感劲道弹牙时,迅速捞出,分入三个准备好的大碗中。
然后将炒制好的、热气腾腾的西红柿鸡蛋卤,均匀地浇在洁白的面条上。
红亮的卤汁浸润着面条,金黄的
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