第12章 全院大会再开场，棒梗这次真栽了(2 / 3)

理解、对火候调味的精准把握，此刻完美地融合在一起。

刺啦——！

食材下锅，爆发出浓郁的香气。

锅铲翻飞，或急或缓，或颠或炒。

煎炸烹炒，焖溜熬炖……何雨柱全神贯注，将一身本事发挥得淋漓尽致。

他不是在机械地做菜，而是在用心“烹制”，力求每一道菜，在现有条件下达到色、香、味、形的极致。

很快，一道道香气扑鼻、色泽诱人的菜肴陆续出锅。

红烧鱼块色泽红亮，酱汁浓郁；宫保鸡丁香辣鲜嫩，花生酥脆；锅包肉外酥里嫩，酸甜适口；还有清炒时蔬，碧绿爽脆；最后是一大盆奶白色的鱼头豆腐汤，撒上葱花，鲜香扑鼻……马华被叫过来帮忙传菜，每端一道菜，那香味就勾得他肚子里的馋虫咕咕叫，苦不堪言，只能暗自咽口水，心想师父今天这手艺，简直是超常发挥，光是闻着就知道错不了！

菜肴一道道送上小食堂的包厢。

起初，里面只是隐约传来杯盘轻响和谈话声。

但随着最后一道汤上去，马华刚回到后厨没多久，食堂赵主任就一脸红光，脚步匆匆地掀帘子走了进来，脸上带着抑制不住的兴奋。

何师傅！”

赵主任的声音都比平时高了几分，冲着正在擦汗的何雨柱就喊，“好！

太好了！

领导们对你的菜那是赞不绝口啊！

都说咱们轧钢厂食堂藏龙卧虎，这手艺，绝了！”

何雨柱放下毛巾，心里有了底，脸上露出恰到好处的笑容：“主任，领导们满意就好，都是厂里食材好，我也就是尽本分。”

“什么本分，这是本事！”

赵主任用力拍了拍何雨柱的肩膀，亲热得不像话，“领导们说了，让再加两个拿手下酒菜！

而且，点了名要见见你这位大厨！

柱子，赶紧的，再弄两个快手的，亲自端过去！

这回，你可给咱们食堂，给咱们厂露大脸了！”

亲自端过去？

见领导？

何雨柱心中一动，知道机会来了。

他压下心头的波澜，沉稳地点头：“行，主任您稍等，马上就好！”

他迅速扫了一眼剩余的食材，心里有了计较。

快火猛炒了一个醋溜白菜，酸辣开胃；又用剩下的肉丝、木耳、青椒，爆炒了一个鱼香肉丝，这是下饭下酒的神器。

动作飞快，却丝毫不乱，很快，两盘热气腾腾、香气四溢的菜肴再