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“李主任，丰泽园的人。”胖脸说完，退了出去。
李怀德抬起头，眯着眼看何雨柱：“丰泽园的？我没叫丰泽园的人来。”
“我自己来的，”何雨柱走进屋，顺手带上门，“李主任，我叫何雨柱。听说厂里年后要招待苏联专家团，我想给丰泽园揽这个活儿。”
李怀德笑了，往后一靠，翘起二郎腿：“你？多大？”
“十六。”
“十六？”李怀德笑得更厉害，“丰泽园没人了？派个毛孩子来？”
“丰泽园有老师傅，但能把这活儿干漂亮的，我能算一个，”何雨柱不慌不忙，“李主任，苏联专家团三天宴席，顿顿不重样，既要合外宾口味，又不能丢了咱们中国菜的脸面。这活儿，不好干。”
李怀德收了笑，打量何雨柱：“你懂苏联菜？”
“懂一点，”何雨柱说，“红菜汤，罐焖牛肉，基辅鸡卷，奶油烤杂拌。苏联菜重油、重奶油、口味偏酸。可要全做苏联菜，又显得咱们没本事。得中西合璧，既让外宾吃得惯，又得显出中国菜的精妙。”
李怀德坐直了些，手指敲着桌面：“接着说。”
“头一顿，开胃，”何雨柱语速不快，但清晰，“冷盘六道，四中两苏。中式的，水晶肴肉、镇江硝肉，刀工漂亮，口味清淡。苏式的，酸黄瓜、鱼子酱，开胃。热菜八道，松鼠鳜鱼、葱烧海参，这是场面菜；罐焖牛肉、奶油烤鱼，这是贴外宾口味。汤，中式的开水白菜，苏式的红菜汤，各上一份。主食，饺子、面包都有。最后甜点，杏仁豆腐、奶油蛋糕。”
李怀德不敲桌子了，盯着何雨柱：“你小子，真做过？”
“没做过，”何雨柱实话实说，“但我想过。而且我能做。”
“凭什么？”
“凭手艺。”何雨柱说，“李主任要不信，我现在就能给您做一道。您尝尝，行，这活儿给我。不行，我转身就走。”
李怀德盯着他看了半晌，突然笑了：“行，你小子有胆。走，后厨。”
两人一前一后出了办公室。后厨的师傅们看见李怀德出来，都低下头干活。李怀德走到一个空灶眼前，指了指：“用这个。食材，那边有。给你二十分钟。”
何雨柱扫了眼食材架。白菜、土豆、萝卜、一点猪肉，还有半颗洋葱，两个西红柿，蔫了吧唧的。调料也只有盐、酱油、醋，连糖都没有。
寒酸。
但够用了。
他拿起那半颗洋葱，两个西红柿，又拿了颗土豆，
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