第27章 何大清抽着烟：傻柱，你跟苏辰学学(2 / 3)

确实很久没吃肉了，孩子们眼巴巴的，便点了点头：“那你好好跟人说，别强求。”

“知道知道，我还能不会说话？”

阎埠贵重新戴上眼镜，心里开始盘算着怎么开口才能既占到便宜，又不失他“读书人”的体面。

前院，苏辰屋里。

关上门，隔绝了外界可能的窥探，苏辰这才松了口气。

他将白面袋子和猪肉放到桌上，先麻利地将屋里那个旧灶台生起火，烧上一大锅热水，用于等会儿清洗。

然后，他开始处理买回来的东西。

白面倒入一个洗刷干净、晾干了的旧面缸里。

五花肉放在盆里，用温水仔细清洗，洗去表面的血水和污渍。

这块肉确实不错，五层分明，肥肉洁白，瘦肉鲜红，看着就诱人。

肚子里的饥饿感一阵阵袭来，如同擂鼓。

苏辰知道，自己在救助站那点吃食，对于练武后的身体来说，简直是杯水车薪。

他必须自己开火，而且食量必须控制好，不能一下子暴露太多，引起不必要的怀疑。

看来以后得想个办法，找个更隐蔽的地方解决“吃饭”问题，或者尽快搬出去？

不过眼下，先填饱肚子再说。

检验自己四级高级厨艺的时候到了。

苏辰看着那块五花肉，决定做一道硬菜——东坡肉。

这道菜工序繁琐，耗时较长，但最能体现对火候、调味和食材处理的功底，而且……油润丰腴，能量十足，正适合他现在补充消耗。

说干就干。

他将清洗好的五花肉切成四四方方的大块，每块约摸二两重。

找出之前翻出来的几根干净棉线，仔细地将每块肉像捆粽子一样捆扎好，防止炖煮时散开变形。

接着，起锅烧水，将捆好的肉块冷水下锅，加入几片姜、一段葱，淋入一点黄酒，大火煮沸，撇去浮沫，焯烫几分钟后捞出，用温水冲洗干净。

随后，他找出一个从苏林遗物里翻出来的、有些年头但完好无损的粗砂锅，刷洗干净。

在锅底垫上一个小竹篦子，然后将焯好水的肉块，肉皮朝下，整整齐齐地码放进砂锅里。

接下来是调味。

他拿出新买的酱油、糖、盐，又找出之前屋里有的八角、桂皮、香叶。

因为没有黄酒，他倒了少许白酒替代。

加入适量的清水，水量刚好没过肉块。

盖上砂锅盖子。

将砂锅小心翼