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中秋前三日，长安城郊的冷泉峪，晚熟的崖樱桃正挂满枝头，颗颗如红玉坠枝，凝着晨露，透着甜香。这崖樱桃比寻常樱桃晚熟月余，果肉饱满，汁水丰沛，是制作樱桃晕的不二之选。城南胭脂工坊之内，竹筐层层叠叠，堆得如小山一般，皆是刚从冷泉峪采回的崖樱桃。灾女们围坐案前，手中执银质果签，正小心翼翼地为樱桃去核——此乃制作樱桃晕的第一道关，容不得半分马虎。
南宫红立于案首，素手轻拈一枚樱桃，指尖划过银签，动作娴熟流畅，果核便应声脱出，果肉完整无缺。她亲授众人樱桃晕的制作之法，此膏乃工坊专为中秋品鉴会打造的压轴之作，既可作颊红，又可作唇脂，晕染开后，色如少女颊边的红晕，娇俏动人，贴肤不脱，遇汗不融，甫一试做，便引得长安贵妇争相预定。其法融现代美妆的果浆浓缩技术与古法炼脂之妙，步步皆藏玄机：
先取崖樱桃十斤，择其果大、色艳、无虫蛀者，以银签去核——银性稳定，不与果酸发生反应，可保果肉原味；若用铁签，果肉易发黑变味，此为南宫红从现代美妆化学中悟得的关键。去核后的果肉置于白玉臼中，以玉杵轻捣成浆，不可过度搅拌，否则果肉纤维断裂，影响膏体细腻度。捣至浆体殷红透亮，无明显果渣，便以四层细绢过滤，得纯澈樱桃果浆。
复取陶釜一口，以温水预热，将果浆倒入其中，关键在于“小火慢熬”——需用桑柴文火，火头不可过旺，否则果浆易焦糊发苦；亦不可过弱，否则难以浓缩。熬制时，需以玉簪顺向不停搅拌，防止粘釜。约一个时辰后，果浆渐稠，待玉簪挑起，浆体可挂勺成丝，滴入冷水中能凝成珠状，便至浓缩之度。
此时，需加入果胶以增稠塑形。南宫红所用的果胶，非坊间寻常之物，乃她以古法自苹果皮与山楂核中提取：取苹果皮、山楂核各五斤，加水熬煮两个时辰，滤去渣滓，得汁液后，加入明矾粉少许，静置沉淀三昼夜，上层便凝出一层透明胶状物，是为天然果胶。取果胶一两，缓缓倒入熬稠的果浆中，继续搅拌半个时辰，至二者完全相融，膏体莹润如红玉，便入海棠花形的铜模中，置于阴凉处阴干三日夜，即成樱桃晕。
“此膏之妙，全在‘火候’与‘时机’。”南宫红手持玉簪，指腹轻抚釜中渐稠的果浆，声音清越，“火过旺则失其鲜，胶加晚则失其形。诸位需牢记，制膏如做人，急不得，躁不得。”
灾女们纷纷点头称是，手中的银签动得更稳了。自阿芷、阿苓之事后，工坊上下皆心有警惕，却也更显团结。她们深知，这小小的樱
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