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“我做。”他说。
从宫里出来，天已经快黑了。阿木坐在马车里，望着帘子外面的街，心里很静。他不知道自己能不能做出那桌菜，可他答应了。答应了就要做到。
回到院子里，他没有去睡。他走进灶房，点起火，站在案板前。他拿起刀，开始切菜。不是萝卜，是白菜。他把白菜心切成细丝，细得像头发丝。他把那些丝放进滚烫的鸡汤里，烫了三息，捞出来，放进碗里，浇上那勺清亮如水的汤。他端着那碗汤，走到院子里，放在石桌上。月光照在那碗汤上，很清，很亮。
“阿木。”唐咏永走过来。
阿木没有回头。
“你真的要做？”
阿木点了点头。“一百零八道，一道不少。”
唐咏永看着他，看了很久。然后他笑了。“好。”
接下来的日子，阿木把自己关在灶房里。从早到晚，从晚到早，他不停地做。烤全羊、清汤燕窝、红烧海参、牡丹生片、腌萝卜。一道一道，从灶房里端出来，摆在院子里的石桌上。唐咏永帮他尝，尝完点头，他就继续做。尝完摇头，他就重做。
第五天，他做了烤全羊。羊肉烤得外焦里嫩，香气飘出很远。隔壁院子的人探头来看，问这是什么，他说是烤全羊。那人咽了咽口水，走了。
第十天，他做了清汤燕窝。汤清得像水，燕窝白得像雪。唐咏永喝了一口，闭上眼睛，很久很久。当他睁开眼睛的时候，他说：“这是我喝过最好的汤。”
第十五天，他做了红烧海参。海参软糯，汤汁浓郁。阿木尝了一口，觉得还差一点，又加了点糖，再尝，好了。
第二十天，他做了牡丹生片。鱼片薄得像纸，透得像玉，摆成一朵花的形状。花的中间，放了一小碟酱料。他看着那盘菜，忽然想起苏州，想起那些年在苏氏楼的日子。那时候他第一次做这道菜，唐大哥端上去，那个客人吃完，哭了。说这道菜让他想起了从前。如今他在这里，在长安，在皇宫旁边的灶房里，做着同一道菜。他不知道谁会吃，可他希望，吃了的人，也能想起从前。
第二十五天，他做了腌萝卜。和他第一天做的一模一样，咸，酸，甜，辣，脆。他尝了一片，闭上眼睛，想起了破庙里的那个夜晚，想起了那碗救命的粥，想起了唐大哥说“慢慢来”。他睁开眼，笑了。
第三十天，一百零八道菜，终于做完了。阿木站在灶房里，看着那些菜，心里忽然很空。他做了整整三十天，从早到晚，从晚到早。他的手磨出了新的茧子，他的眼睛
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