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端杯向唐咏永敬酒：“苏公子，你那‘沧海遗珠’，如今可是名动苏州啊！不知何时，能让我等俗人也一饱口福？”
唐咏永举杯相应，谦道：“张东家言重了。不过是侥幸之作，承蒙各位大人与同道抬爱。楼中陋席，随时欢迎张东家光临。”
米行东家也凑趣道：“苏公子不但菜做得好，这为人也低调谦和，难得，难得！日后在苏州地面上，咱们可要多亲近亲近！”
正说着，主桌那边，陈知府忽然提高了声音，笑道：“说到苏公子的‘沧海遗珠’，本府虽未亲尝，但听方大人与周老、沈老诸位品评，已是心向往之。苏公子，今日既是小聚，不妨也与我们说说，这道菜的精妙之处，也让在座诸位饱饱耳福如何？”
这话一出，席间目光顿时聚焦在唐咏永身上。有好奇，有探究，也有如杨廷轩那般，看似随意投来的一瞥。
唐咏永放下酒杯，起身拱手：“知府大人有命，晚生敢不从命。‘沧海遗珠’一菜，说来惭愧，不过是取巧罢了。主料‘海红花’生于深海，性极鲜而味偏奇，不易调和。晚生与楼中厨子反复试验，以陈年花雕、云腿、瑶柱等物为引，再以老鸡、火腿、猪肘熬制上汤为基，文火慢煨，令诸般鲜味层层相融，化其特异，存其精华。摆盘取其本形，略加点缀，意在‘天然去雕饰’。其中关窍，无非‘耐心’与‘火候’二字，实无甚玄妙。”
他说得平实，将关键归结于食材处理和火候耐心，避开了秘方细节，也符合一个“用心钻研的商人”形象。
陈知府点头赞许：“化奇为珍，返璞归真，此乃大巧若拙。苏公子年纪轻轻，能有此心性，难得。”他转向方镜，“方大人，您说是也不是？”
方镜微微颔首，淡淡道：“苏公子所言不虚。料理之道，存乎一心。心思到了，火候到了，寻常物亦可成至味。”他这话，似在说菜，又似意有所指。
杨廷轩此时忽然开口，声音不高，却带着一种久居上位的沉稳：“苏公子祖上，似是姑苏人士？不知与城西昔年的‘积善堂’苏家，可有渊源？”
来了！比王主簿更加直接，更加逼近核心！积善堂，正是苏家老宅的堂号！
席间瞬间安静了几分。许多人都知道“积善堂”苏家十年前的那场祸事，只是平日里讳莫如深。此刻被杨通判当众问出，气氛顿时微妙起来。
唐咏永心脏猛跳，面上却露出恰到好处的回忆与一丝恍然：“杨大人竟也知晓‘积善堂’？那是晚生本家远支宗亲的堂号，论起辈分，晚生或许该称一声‘族伯
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