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这显然不是一次单纯的饮宴。方镜借陈知府之名发出邀请，既是将唐咏永引入一个半官方的社交场合，也是一种变相的保护——在知府做东的宴席上，至少明面上的安全是有保障的。但同时，这也意味着唐咏永必须在这个汇集了苏州官场部分核心人物的场合，正式“亮相”，接受所有人的审视与试探。
唐咏永接了帖子，让秦掌柜备了一份不失体面也不显张扬的贺礼——一套前朝某位文豪（与苏家祖上略有渊源）的文集精刻本。
更让他心生警惕的，是王主簿那边。自金盘宴那句“品茶论道”后，一连数日，竟再无动静。这反常的平静，反而像暴风雨前的低气压，让人心头发闷。老礁头留意到，这几日苏氏楼周围，似乎多了些生面孔的货郎、闲汉，停留的时间或长或短，目光总不经意地扫过酒楼正门、侧门乃至后院的墙壁。
“像是在摸清咱们每日出入的规律，还有楼内的布局。”老礁头低声道。
唐咏永点头。王主簿在耐心观察，等待时机，或者……在准备着什么。
夺魁后的第五日，午后，“听松”室内。
唐咏永正对着一幅简陋的苏州城草图沉思，上面标注了苏氏楼、府衙、织造局、几处重要官员宅邸、主要码头、以及一些被怀疑是“七爷”或杨廷轩相关据点的位置。阿木轻轻敲门进来，脸上带着一丝兴奋，也有一丝疲惫。
“唐大哥，你让我琢磨的‘新东西’，有点眉目了。”阿木压低声音，“按你说的，不用海红花那么扎眼的，我试了用太湖里一种叫‘银缕藻’的水草，晒干磨粉，掺入绿豆淀粉和少许蛋清，做成透明的粉皮，包裹时令野菜和极嫩的鸡丝，蒸熟后粉皮晶莹，内馅青翠粉白相间，浇一勺用火腿、干贝吊的极清酱油汁。吃起来爽滑清新，别有风味。我给它起了个名叫‘春水卷’。”
“春水卷……好名字。”唐咏永赞许道，“不急推出，先放着。我们的‘新奇’不能一次用尽，要细水长流，保持别人对我们的好奇。阿木，这几日你也累了，后厨的事，多让根生和水旺分担些，你抓总就行。尤其是那‘沧海遗珠’，工序绝不能错，用料必须你亲自把关。”
“我晓得，唐大哥放心。”阿木点头，犹豫了一下，又道，“就是……最近总有些人，变着法儿想塞人进后厨帮工，或是打听‘沧海遗珠’的配料、火候，甚至想高价买咱们吊汤的‘老卤’。”
“一律挡回去。”唐咏永语气坚决，“后厨人员，一个不许增加。所有核心配料，分头采买，你亲自处理关键步骤。至于
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