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体现‘心意’与‘时令’，精巧别致，又不落俗套，最好还能隐含些寓意的东西。”
时值深秋，百物渐凋，却又正是某些食材风味最足、最具沉淀感的时节。
唐咏永脑中飞快思索。忽然，他想起前几日去西市补充香料时，曾在一个胡商那里，见到一种来自西域、干燥后状如松塔、香气极其浓郁独特的香料果实，胡商称之为“安息茴香”（即孜然，此时已通过丝绸之路传入，但应用不广）。又想到秋日肥美的湖蟹（此时称“螃蟹”或“郭索”），虽不如后世阳澄湖大闸蟹有名，但亦是时令佳品。还有那日见老者时，窗外几近凋零、却仍残留几片金黄残叶的银杏……
一个念头逐渐成形。
“螃蟹，安息茴香，银杏，上等粳米，还有……最好的菊普（菊花与普洱茶此时或有雏形，或可用其他类似花茶与发酵茶代替，此处为艺术加工）。”唐咏永列出清单，“另外，寻一个素雅别致、最好是成套的、带盖的陶盅或瓷盅。”
苏晓彤虽不解其意，但毫不迟疑：“好，我立刻去办，定在明日午前备齐。”
接下来的两日，唐咏永再次将自己关在后院。他没有大张旗鼓地试验，所有的准备都在静默中进行。
他先处理螃蟹。选膏肥黄满的活蟹，洗净蒸熟，耐心地将蟹肉、蟹黄一丝丝剔出，蟹壳另用。接着，将上等粳米用小火慢慢炒至微黄，散发出焦香，然后细细研磨成略带颗粒感的米粉。安息茴香则在净锅中微微焙香，同样碾成细末。
银杏去壳取仁，用盐水焯过去除微毒和涩味，再以糖水慢煨，直至晶莹软糯，甜润可口。
然后，是最关键的一步。他取蟹壳与少许姜片、野葱，熬煮出一锅极其清澈、只取其鲜不含杂质的蟹汤，滤净备用。用这蟹汤，缓缓调入炒香的米粉，掌握着浓稠度，小火慢搅，熬成一锅香气扑鼻、底色金黄的蟹粉米羹基底。
再将剔出的蟹肉、蟹黄，与煨好的银杏、焙香的安息茴香末一起，小心调入羹中，最后点入几滴提鲜的橙汁和少许盐，轻轻推匀。
一锅色泽金黄、间杂着白玉般的蟹肉与银杏、散发着浓郁蟹鲜与独特茴香、口感层次极其丰富的“金秋蟹韵羹”便初步告成。但这还不够。
唐咏永将羹分盛入几个素净带盖的白瓷小盅内，盖上盖子。然后，他取来那特意寻来的菊普茶叶，以八十度的热水快速冲泡出澄澈金黄的茶汤，滤去茶叶。
最后，在苏晓彤诧异的目光中，他用一根极细的竹管，蘸取那清亮的菊普茶汤，如同作画一般，在
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