083天赋异禀(1 / 2)

周老的院子里飘着淡淡的槐花香，像撒了把碎银子，落在青石板上、窗台上，连空气里都带着甜丝丝的味。

厨房内，保姆李婶正系着蓝布围裙剖鱼，刀刃划过鱼腹，发出“沙沙”的轻响。

听见周老夸林卫国厨艺，手里的刀顿了顿，鱼血溅在围裙上也没在意，嘴角撇了撇：

“周爷，我可是考了五级厨师证的，当年在国营饭店掌过勺，这小伙子看着才二十出头，毛都没长齐，能有啥真本事？

怕不是您老看走眼了。”

她打心底里不信，一个年轻小伙子能比自己这十几年的老手强。

阎解娣正在摘青菜，手指捏着菜梗，把枯黄的叶子一片片掐掉，闻言抬头，眼睛亮晶晶的，像藏了两簇小火苗：

“李婶，卫国哥做的红烧肉，肥而不腻，入口就化，肉香能飘半个胡同，比大饭店的还香呢！

上次院里人尝了，都说比傻柱做得好！”她语气里满是维护，像只护崽的小兽。

周老笑了笑，眼角的皱纹挤成一朵花，指着案板上的新鲜武昌鱼，鱼鳃还在微微动，鳞片闪着银白的光：

“耳听为虚，眼见为实，让他露一手。就用这个，做道拿手的，让李婶也开开眼。”

林卫国挽起袖子走到灶台前，袖口卷得整整齐齐，露出结实的小臂。

李婶抱着胳膊站在一旁，脚尖在地上轻点，眼神里带着几分不以为然，像在看一场注定要演砸的戏。

只见他起刀落，刀刃在鱼肉上游走，快得像道白光，没一会儿，鱼肉被片成均匀的薄片，连鱼皮都完整无损，薄得能透光；

调酱汁时，生抽、蚝油、白糖的比例拿捏得恰到好处，手腕轻抖，酱汁在碗里转了个圈，不多不少刚好没过碗底，分毫不差。

起锅烧油，油面刚泛起涟漪，还没冒烟，鱼片便被他抖落锅中，“滋啦”一声，白烟裹着香气腾起，直冲鼻腔。

他手腕翻转，铁锅在手里像玩物似的，划出漂亮的弧线，鱼片在空中翻了个身，带着油星，稳稳落回锅中，整个过程行云流水，没有半点拖泥带水，看得李婶眼睛都直了，抱着胳膊的手不自觉地松开。

不过片刻，一道葱烧武昌鱼便端上桌，翠绿的葱段衬着雪白的鱼肉，汤汁浓稠地裹在上面，像镀了层琥珀，香气直往人鼻子里钻，勾得人肚子咕咕叫。

李婶凑过去，犹豫了一下，还是夹了一筷子，鱼肉嫩得入口即化，没一点腥味，酱汁的咸鲜混着葱香，在舌尖上炸开，比她做的强了不止一星半点。