第137章 粉丝群的投票(3 / 5)

的菜，我们一起做这一道菜。”

他的眼神看过来：“虽然你是第一次做这道菜，我们却之前做过，是有点不公平，但是这一次比试目的不在输赢。”

“行。”

许舟听到西班牙海鲜烩饭这道菜，倒是来了兴趣。

“那就做这道菜吧。”

“我对这道菜也很感兴趣。”

还能白嫖一道菜。

舒服。

许舟看了一眼他写下来的菜谱。

海鲜烩饭要用到的材料很多，在看的时候，那边的塔克米忍不住的提示。

“传统的瓦伦西亚海鲜烩饭里加的是鸡肉、兔肉、四季豆、菜豆、蜗牛。”

“这个对你来说太难了，所以我们今天只做海鲜烩饭就行。”

“主料用的是虾、鱿鱼、蛤蜊，当然了就像是这样。”

“你最好看看图片了解清楚这道菜。”

菜谱上还带着照片。

塔克米的语气十分认真：“我的要求可是很高的。”

“你做不好，我是不会教给你我的香烤杂交鸭的。”

说完之后，他就傲娇的转过去自顾自的处理食材了。

…

许舟看了一眼上边的菜谱和图片之后，对于这道菜也就有了一点初步的想法。

这看着倒是有点像砂锅煲仔饭，以前记得吃砂锅煲仔饭的时候，最重要的就是底下的锅巴。

“这个应该也一样吧。”

许舟看到这一大堆材料，开始慢条斯理的处理海鲜。

把虾的虾线处理干净，又把蛤蜊以及鱿鱼都清洗干净，然后才开始做。

一边看着菜谱的时候，就一边在思考这道菜的难点。

处理海鲜都不是什么难点，毕竟只要闷熟不要太过于柴就行。

这道菜最难的点显然是在于要让米饭恰恰好好形成一层完美的锅巴，而不是整个一锅湿哒哒的都是水和汤汁。

这样的话整个一锅海鲜烩饭都会显得非常粘稠。

“煲仔饭也是这样。”

“还真是有点像啊。”

许舟看了一眼菜谱。

看到煮米的水时，毫不犹豫的把水换成高汤、

煮米的水也用高汤的话，应该能增加一些风味。

想到了难点和重点之后，许舟也就正式开始做了。

…

煮高汤根本不是什么难事。

许舟直接把之前菜里的高汤做法给拿了过来，做了一个简单的盐海带高汤。