第78章 打分(2 / 3)
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许老板更牛了耶！
难怪他们刚刚吃的时候。
不少爱吃芝士的同学那么激动。
…
姜永华咬了一口卤海带芝士饭团，瞬间就被芝士的奶香味，以及卤海带的清甜味道击中。
好吃！
他看着许舟的眼神满是赞许。
“芝士形态完美，这芝士绝对是用了两种芝士搭配的。”
“中间混了一些风味更加浓郁的芝士。”
“卤海带是甜口的，但是绝对是用的蔬菜的高汤炖煮的，而且配比得非常好！”
此刻。
姜永华才真正感受到了许舟厨艺恐怖的地方。
温度掌控得完美。
会利用其他的蔬菜清甜味道增加卤海带的风味，搭配得也非常完美。
他在本子上把温度和风味两项都打了满分，然后又拆开了鸡肉饭团。
姜永华只是轻轻咬了一口，然后扭头看向许舟。
许舟：“……”
你考我上瘾了啊？
…
旁边学生也同样眼巴巴看过来，一脸看着天神的表情。
眼睛亮晶晶的。
那似曾相识的渴盼又求知若渴的眼神，让许舟哽住。
顶不住。
这眼神我顶不住啊！
“这个饭团其实最难的在于平衡。”
许舟顿了一下，讲解：“就是……冷吃和热吃的时候能不能保持同样风味。”
“嗯，没错。”姜永华眼神里的赞赏都要溢出来了。
不同于芝士的奶香浓郁。
鸡胸肉盐葱酱饭团最大的特点就是盐葱酱。
热吃的时候口感完美。
冷吃的时候，盐葱酱的风味是一定会下滑的。
可饭团这种东西肯定是需要考虑到食客放置在包里一段时间之后再吃的味道的。
不少的饭团都不会考虑到热吃和冷吃两种口味。
几乎都只顾一头。
…
尝了一口热着吃时的口感。
姜永华故意把饭团敞开变成常温的温度时，又再次咬了一口。
米饭温热。
吃起来却依旧清甜，甚至还能感受一丝丝话梅味道，但却不浓郁。
非常开胃。
表面刷的一层盐葱酱带来的口感很足，融合得恰到好处。
鸡胸肉跟盐葱酱的搭配堪称绝配。
一点点的姜蓉味更是画龙点睛。
让它鸡胸肉冷吃
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