第一百零二章 小年互助棚：掌掀面筛与蒜香酥丸(1 / 2)

朱仙镇的小年，天刚亮，互助棚的炊烟就飘起来了——棚子搭在巷口老槐树下，竹竿架起的棚顶盖着彩布，里面摆了磨粉机、炸锅、缝布包的案子，张婶正围着围裙炸丸子，王长老蹲在旁边调蒜粉，冯师傅则支起面板，准备教大家做“小年面花”。

“小泗！快来帮李奶奶磨面粉！”张婶对着棚外喊，手里还颠着刚炸好的肉丸子，“李奶奶牙口不好，得磨细点，蒸糕才好嚼！”

张小泗刚帮陈阿馍把“面塑小老虎”摆在棚口——快过年了，陈阿馍捏了满案的老虎面塑，有的抱着元宝，有的叼着福字，引得老人小孩都围着看。他听见喊，赶紧拎着李奶奶的半袋小麦跑过来，蹲在磨粉机旁。

磨粉机转得慢，李奶奶站在旁边急得直搓手：“要是赶不上蒸糕，今年就吃不上老味道了。”张小泗看着老人的样子，心里一急，又想起了拍黄瓜掌——之前用掌法帮过不少忙，这次说不定能让磨粉机转快点。他往后退两步，右手成掌对准磨粉机的进料口：“拍黄瓜掌·推！”

掌风“呼”地扫过，小麦确实往磨盘里灌得快了，可劲太大，刚磨好的细面粉从筛子里飞了出来，像白雾似的飘满棚子——有的落在张婶的炸锅旁，撒了刚捞出来的肉丸子一身；有的砸在王长老的蒜粉罐上，罐盖被掀飞，蒜粉混着面粉，在案上堆成了“白黄小堆”；还有些面粉落在黄毛猴子头上，猴子正蹲在缝布包的案子旁，帮着递针线，这下成了“白头猴”，引得棚里的人都笑出了声。

“张小泗你个憨货！我的蒜粉！”王长老跳着脚捡罐盖，刚想数落两句，却看见张婶捏起个沾了面粉和蒜粉的丸子，放进嘴里嚼了嚼，眼睛突然亮了：“老王！你快尝尝！面粉裹着蒜粉，炸出来又酥又香，比纯肉丸子还解腻！”

王长老赶紧凑过去，捏了颗尝了尝，连点头：“这味儿！叫‘蒜香酥丸’正好！小年吃这个，又香又吉利！”李奶奶也尝了一颗，笑得满脸皱纹：“比我年轻时吃的糕还香，今年的小年没白等！”

冯师傅看得乐，干脆把面板挪到炸锅旁，揉了块面团，加了两勺蒜粉和面粉的混合物，捏成小老虎的样子，放进油锅里炸。刚炸好，金黄的老虎面花飘着蒜香，陈阿馍立马掏出红颜料，在面花上点了老虎眼睛，摆在案上，立马成了互助棚的“抢手货”——老人们都想要个老虎面花，图个“虎年平安”。

黄毛猴子抖掉头上的面粉，又开始添乱了——它趁缝布包的刘奶奶不注意，叼着块花布就跑，刘奶奶急得直喊：“那是给张奶奶缝年货袋的布！”张小泗赶