第五十二章 暗护温香,秋宴序曲(1 / 3)
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萧逸轩刚把最后一枚“势败休云贵”的印章盖在“巧姐留余庆糕”的笺纸旁,就听到阁外传来宫监的通报声。他直起身,下意识地拢了拢锦袍下摆,目光落在案上的十二款糕品上,眉头微微蹙起:“此刻辰时刚过,离皇帝驾临还有一个时辰,得确保糕体的温度和刚蒸好时一样。”
苏海棠立刻点头,她最担心的就是保温问题——“钗影糕”讲究现蒸现吃,尤其是“潇湘月桂糕”和“蘅芜冷香糕”,温度一降,莲心的清苦和梅香的冷冽就会打折扣。“阿桃,你去后厨看看张师傅把保温锡盒摆好了没,按咱们说的,每只锡盒里都要铺三层棉垫,中间隔温水,水温控制在三成热。”林阿桃应声跑向后厨,萧逸轩却抬手叫住了她:“等等,我和你一起去。”
他转头对苏海棠和李修远说:“你们在这儿盯着糕品,我去后厨再检查一遍,宫里的人做事细致,但咱们的‘钗影糕’经不起半点差池。”说着便快步跟林阿桃往后厨走去。文渊阁的后厨设在侧院,此刻灶台上还冒着热气,几个宫监正围着一排锡制食盒忙碌。见萧逸轩进来,为首的宫监连忙躬身行礼:“三殿下。”
萧逸轩摆了摆手,径直走到食盒旁,伸手摸了摸食盒外壁,眉头又皱了起来:“温度太低了,这样下去,不到半个时辰,糕就凉透了。”他蹲下身,打开一只食盒,里面铺着两层棉垫,温水碗里的水温果然只余微温。“把棉垫换成四层,温水换成刚烧好的热水,再在食盒盖缝处裹一圈绒布,确保热气不外漏。”
宫监们立刻照办,忙着更换棉垫、添热水。萧逸轩则拿起一只空的锡盒,仔细检查盒盖的密封性,指尖划过盒沿时,摸到一处细微的缝隙。“这个食盒漏气,不能用,换一只新的来。”他说着,又打开旁边一只装着“菱舟探春糕”的食盒,见红菱泥捏成的小舟完好无损,才松了口气。
“三殿下,您对这蒸糕的上心程度,比筹备皇家宴席还要细致。”一旁的老宫监忍不住感叹。萧逸轩笑了笑,目光落在食盒里的绯红糕体上,想起几日前和苏海棠在莫愁湖采红菱的场景——那天她穿着件浅粉色布裙,蹲在湖边的石阶上,伸手去捞水里的红菱,指尖被菱角划破了,却还笑着说“这红菱够甜,做探春的糕正好”。
“这不是普通的蒸糕,是海棠姑娘的心血,也是金陵的文脉。”萧逸轩伸手轻轻碰了碰糕体,动作轻柔得像是怕碰碎了易碎的珍宝,“等下名士们尝的不仅是味道,更是这份藏在糕里的心思,绝不能因为温度差了,坏了这份意境。”
刚交代完后厨的事,林阿桃
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