24 厨艺入门,面点Lv.1(3 / 4)
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他回想着罗根教导的每一个细节,精确地测量水温,称量面粉,一点点加入水,开始揉面。
神奇的事情发生了!
他的双手仿佛拥有了自己的记忆,一搓一揉一压一叠,动作自然而流畅,充满了某种独特的韵律感!
再也没有了之前的生涩和混乱。
他能清晰地感受到面团在他手中逐渐变得光滑、柔软而充满弹性,能听到面筋形成的细微声音。
很快,一个光滑完美的面团就在他手中成型了,整个过程行云流水,甚至带着一丝艺术感!
“成功了!真的成功了!”
羽生弦一看着手中这个远超自己过去水平的面团,激动不已。
他决定做最简单的馒头,来检验最基础的发面和蒸制效果。
和面、发酵、揉捏成型、上笼蒸制……
每一个步骤,他都做得一丝不苟,并且能清晰地感知到其中的状态变化。
当蒸笼揭开的那一刻,热气腾腾中,一个个白白胖胖、表皮光滑、散发着浓郁麦香和淡淡甜香的馒头呈现在他眼前。
羽生弦一拿起一个,烫得他左手倒右手,迫不及待地咬了一口。
口感喧软却又带着扎实的嚼劲,麦香纯粹而浓郁,带着自然发酵产生的微甜,没有任何酸味。
这绝对是他两辈子吃过的最好吃的基础馒头!
虽然没有任何花哨,却将面粉最本真的美味发挥得淋漓尽致!
“太棒了!”
羽生弦一吃得眼睛都眯了起来,心中充满了成就感。
就在这时,食堂门口的风铃响了。
这么早,居然就有客人?
羽生弦一叼着馒头走出厨房,看到谏山黄泉正推门进来。
她今天换了一身便于活动的运动服,依旧背着她的长条包裹。
“好香啊,你在做什么?”
谏山黄泉吸了吸鼻子,目光好奇地投向羽生弦一手中的馒头,紫色的眼眸微微一亮。
“咦?馒头?你还会做这个?”
羽生弦一笑了笑,带着一丝自豪:“刚学的,尝尝?”
他掰了半个还热乎的馒头递给谏山黄泉。
谏山黄泉接过,狐疑地看了一眼这看似普通的馒头,咬了一小口。
下一刻,她的眼睛微微睁大,咀嚼的动作快了几分,脸上露出一丝惊讶:“嗯?这馒头很好吃啊!比便利店买的好吃太多了!口感真好!”
虽然比不上那些蕴含厨心的料理带来的
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