036 至于忌口,没什么特别的,你想怎么做就怎么做(2 / 3)
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技调料就另当别论了,比如一勺三花蛋奶,就能调出一锅像熬了几小时的大骨汤。
鲤鱼的鱼腹肉厚,正好可以用来做牡丹鱼片,剩下的部分加上那条大草鱼,做个一鱼五吃。
大黑鱼可以做一道四川特色的麻辣乌鱼花。
然后再做个鱼骨豆腐汤。
计划好之后就开始动手,做各种准备工作。
11点半的时候开始起锅烧油,第一道菜是麻辣乌鱼花。
12点的时候,就有人开始传菜,12点刚过一点,一整桌全鱼宴就端上了桌。
按照规矩,厨子不能上桌。何雨柱炒了一盘肉丝,自己在厨房吃。
刚吃完饭,就有人进来告诉何雨柱不用再加菜了。
何雨柱就直接出了院子,推着自行车准备回家。
今天下午马华和胖子要来,他们作为师兄,要见证李拥军给自己敬茶,正式成为他的徒弟。
此时,在李怀德岳父家的饭桌上,大家安静地吃着饭,偶尔碰杯喝口酒。
老爷子讲究“食不言寝不语”,有什么事都要等吃完饭再说。
今天这桌全鱼宴可真是让李怀德脸上添光,连老爷子都多喝了一杯酒,还多吃了一碗饭。
饭后,李怀德陪着岳父、还有他的两个大舅子,一起去了偏厅,打算泡上茶聊会儿天。
这会儿正是男人们商量事情的时间,女眷们都很知趣地躲开了,就连佣人送完热水也马上退了出去。
喝了几口茶,冲淡了肚子里的油腻感,老爷子先开了口。
“怀德啊,这位厨师你是怎么认识的?确实挺不错的。”
李怀德连忙回答:“这是我们轧钢厂小灶的师傅,做菜手艺特别好。听说还是谭家菜的传人,现在听我的安排。”
老爷子点了点头,对两个儿子和女婿说:“身处高位,要懂得怎么用人、招揽有本事的人。一个人能不能取得更大的成就,自身的能力、手段和人脉固然重要,但会不会用人、懂不懂招揽人才也非常关键。
刘备要是没有关羽和张飞,就算他是皇亲国戚,说破天也不过是个卖草鞋的。虽说只是个厨子,但从这件事能看出,怀德在这方面还是有能力的。”
说完,他看向自己的两个儿子,语重心长地说:“我能为你们做的,就是把路铺好。至于路该怎么走、能走多远,就要看你们自己的本事了。在用人和招揽人才这方面,你们可以多向怀德学学。”
两个儿子赶紧点头,还顺势夸了李怀德几句。
这
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