21，爸爸，不辣吗？(3 / 3)

鱼鳞。

她那双布满老茧的手动作娴熟，三两下就把那条三四斤重的大草鱼收拾得干干净净。

鱼头和鱼杂按照杨慎的要求被单独放在一个碗里，鱼鳔鼓鼓的，透着新鲜的光泽。

“杨慎啊，鱼收拾好了。”

王婶擦了擦手，把处理好的鱼递了过去。

杨慎接过鱼，掂了掂分量，满意地点点头。

“谢了王婶，这鱼够肥的。”

厨房里，杨慎系上围裙，盯着案板上的鱼想着做法。

他原本想做自己最拿手的水煮鱼，那麻辣鲜香的滋味光是想想就让他咽口水。

但转头看到坐在小板凳上玩布娃娃的妞妞，小姑娘才三岁，粉嘟嘟的脸蛋上还沾着一点饼干屑。

“妞妞，爸爸给你做红烧鱼好不好？”

杨慎蹲下身，揉了揉女儿柔软的头发。

妞妞抬起头，大眼睛忽闪忽闪的。

“爸爸，不辣吗？”

“不辣，爸爸给你做甜甜的红烧鱼。”

杨慎笑着捏了捏她的小鼻子。

决定了做法，杨慎开始忙碌起来。

他将鱼切成大块，用料酒和姜片腌制。

锅里热油，鱼块下锅煎至两面金黄，香气立刻弥漫了整个厨房。

加入生抽、老抽、糖和适量水，小火慢炖。随着汤汁渐渐收浓，红烧鱼特有的酱香味飘出了窗外。